Dania główne Przepis na:

Podwójny schabowy w panko

20SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

1DODAJ DO KSIĄŻKI

67DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: KORAL

Przepisów i artykułów: 831 Ocena: 16415

Dodano: 08.10.2020

Duuuuży kotlet z czosnkiem i szalotką w pysznej panierce z panko. Panko jest delikatniejsza i znacznie dłużej pozostaje chrupiąca niż bułka tarta. Kotlety najlepiej smakują z ziemniakami i kaparami.

Składniki

schab 700 g ( 4 plastry )
1-2 jajka
panko 8 -10 łyżek
2 spore ząbki czosnku
1 spora szalotka
mąka pszenna 3-4 łyżki
sól, pieprz

1-2 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Wychodzą 2 duże kotlety.
Mięso pokrój na plastry, rozbij je tłuczkiem na dość cienkie płaty, dopraw solą i pieprzem. Odstaw na pół godziny.
Szalotkę i czosnek obierz pokrój w plasterki i krótko przesmaż na patelni, lekko przyrumieniając.
Na 1 płat schabu nałóż połowę czosnku i szalotki.
Na niego połóż drugi plaster schabu i jeszcze raz roztłucz mięso.
Kotlety panierujemy w
* mące
*roztrzepanych jajkach
* panko
Na patelni rozgrzej smalec, kotlety smaż z obu stron na złoty kolor.
Ja smażyłam około 10 minut.
Po usmażeniu kotlety osącz na ręczniku papierowym, ewentualnie dopraw solą i podawaj.
Idealnie smakują z puree ziemniaczanym z czosnkiem i kaparami.