Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Soczyste polędwiczki z pieczarkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatne mięso wieprzowe w połączeniu z aromatycznymi pieczarkami, kremową śmietanką i nutą rozmarynu otulają zmysły całym bogactwem smaków. To wyśmienite danie idealnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i elegancką kolację, zachwycając każdego swoim niepowtarzalnym charakterem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Truskawkowa panna cotta – prosty deser bez pieczenia
To klasyczny włoski deser z aksamitną śmietankową warstwą i aromatycznym trus...
- Impreza
- Walentynki
- Włoska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Mleko
- Przyprawy
- Mięta
- Wanilia
Odsłon: 1178
4
0
Desery
Domowe lody w minutę
Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...
Odsłon: 39464
57
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Truskawkowa panna cotta – prosty deser bez pieczenia
To klasyczny włoski deser z aksamitną śmietankową warstwą i aromatycznym trus...
- Impreza
- Walentynki
- Włoska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Mleko
- Przyprawy
- Mięta
- Wanilia
Odsłon: 1178
4
0
Desery
Domowe lody w minutę
Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...
Odsłon: 39464
57
REKLAMA
Dania główne
Polędwiczki z pieczarkami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 polędwice wieprzowe
- 300 g pieczarek
- 200 g śmietanki kremówki 36%
- 2 szalotki
- 80 ml bulionu drobiowego
- 2 gałązki rozmarynu
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżeczka koniaku
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Polędwice wieprzowe potnij w talarki i natrzyj z każdej strony solą.
2
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż mięso z każdej strony przez ok. 2 minuty. Przełóż je na osobny talerz i odstaw.
3
Na tej samej patelni podsmaż drobno posiekaną szalotkę na średnim ogniu, przez ok. 3 minuty. Pieczarki pokrój w dość grube plastry i dorzuć je na patelnię razem z poszatkowanym rozmarynem. Gotuj wszystko przez ok. 5 minut, aż nadmiar wody odparuje.
4
Wlej na patelnię koniak, zdrapując przypieczone kawałki drewnianą łyżką. Posyp całość mąką i wymieszaj.
5
Dolej bulion, musztardę i śmietankę. Wymieszaj całość, a następnie włóż do środka polędwicę wieprzową i gotuj wszystko przez następne 2 minuty. Zdejmij garnek z ognia i dopraw do smaku solą i pieprzem.
6
Polędwiczki z pieczarkami podawaj z dodatkiem ryżu lub ziemniaków, na gorąco. Resztki przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.