Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Soczyste polędwiczki z pieczarkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatne mięso wieprzowe w połączeniu z aromatycznymi pieczarkami, kremową śmietanką i nutą rozmarynu otulają zmysły całym bogactwem smaków. To wyśmienite danie idealnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i elegancką kolację, zachwycając każdego swoim niepowtarzalnym charakterem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
7
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 656
6
Śniadania
Najlepsze placki z rabarbarem
Rabarbar dobrze sprawdza się w plackach. Polecam.
Odsłon: 2346
13
6
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 3628
8
Ostatnio komentowane przepisy
7
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 656
6
Śniadania
Najlepsze placki z rabarbarem
Rabarbar dobrze sprawdza się w plackach. Polecam.
Odsłon: 2346
13
6
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 3628
8
REKLAMA
Dania główne
Polędwiczki z pieczarkami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 polędwice wieprzowe
- 300 g pieczarek
- 200 g śmietanki kremówki 36%
- 2 szalotki
- 80 ml bulionu drobiowego
- 2 gałązki rozmarynu
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżeczka koniaku
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Polędwice wieprzowe potnij w talarki i natrzyj z każdej strony solą.
2
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż mięso z każdej strony przez ok. 2 minuty. Przełóż je na osobny talerz i odstaw.
3
Na tej samej patelni podsmaż drobno posiekaną szalotkę na średnim ogniu, przez ok. 3 minuty. Pieczarki pokrój w dość grube plastry i dorzuć je na patelnię razem z poszatkowanym rozmarynem. Gotuj wszystko przez ok. 5 minut, aż nadmiar wody odparuje.
4
Wlej na patelnię koniak, zdrapując przypieczone kawałki drewnianą łyżką. Posyp całość mąką i wymieszaj.
5
Dolej bulion, musztardę i śmietankę. Wymieszaj całość, a następnie włóż do środka polędwicę wieprzową i gotuj wszystko przez następne 2 minuty. Zdejmij garnek z ognia i dopraw do smaku solą i pieprzem.
6
Polędwiczki z pieczarkami podawaj z dodatkiem ryżu lub ziemniaków, na gorąco. Resztki przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.