Pstrąg z masłem ziołowym

Przygotowanie

1. 

   Pstrągi oczyściłam: odcięłam im głowy- przydadzą się na bulion, wyjęłam wnętrzności i usunęłam łuski.
   Nacięłam je ukośnie i natarłam przyprawami.
   

   
2. 

   Masło ugniotłam z ulubionymi ziołami, solą i pieprzem i z przeciśniętym czosnkiem.
   

   
3. 

   Masło zawinęłam w papier do pieczenia i włożyłam do zamrażarki, żeby dało się ładnie kroić.
   

   
4. 

   Pstrągi usmażyłam na patelni do rumianości.
   
   Przez nacięcia łatwo sprawdzić czy ryba nie jest surowa. Po nakłuciu płyn wyciekający z ryby powinien być klarowny- bez krwi.
   
   Masło położone na gorącym pstrągu pięknie się rozpływa i dodaje smaku.
   
   Smacznego :)