Do góry

Dania główne Przepis na:

Pyzy z mięsem z rosołu

Pyzy z mięsem z rosołu

Autor:

Przepisów i artykułów: 202 Ocena: 3288

Dodano:

Odsłon: 3404

Pyzy z mięsem to propozycja na pyszny obiad gdzie wykorzystamy mięso z rosołu. Ja zawsze robie tak, że obieram mięso które nam zostało z rosołu i odkładam do pojemniczka i mrożę, za każdym razem dokładam mięso i jak nazbieram odpowiednią ilość to robię kluseczki, krokiety, zapiekankę lub pasztet.

Składniki

  • Kluski:
  • 500-600 g ziemniaków
  • 1 jajko
  • Ok. 1 szklanka mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • Farsz mięsny
  • Ok 400 g mięsa gotowanego z rosołu
  • 1 cebula
  • Można dodać marchew oraz pietruszkę z rosołu
  •  sól, pieprz do smaku
3-4 os. 60 min średnie tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Ziemniaki obieram i gotuję w osolonej wodzie. Ugotowane, najlepiej jeszcze ciepłe przeciskam przez praskę. Dodaję do nich jajko, obie mąki oraz sól i zagniatam na gładkie, jednolite ciasto –może być krótko, właściwie tylko do połączenia składników (ciasto ma być podobne do tego na kopytka).

    Mięso z rosołu obieram od kości i mielę w maszynce do mielenia mięsa lub w blenderze. Czasem dodaję też marchew i pietruszkę z rosołu jeśli mi zostanie.

    Cebulę obieram, drobno kroję i podsmażam na niewielkiej ilości tłuszczu, krótko, do zeszklenia. 

    Podsmażoną cebulę dodaję do mięsa, doprawiam do smaku solą i czarnym pieprzem. Dokładnie mieszam i prosty farsz gotowy.

    Na podsypanej mąką stolnicy formuję z ciasta wałek i dzielę go na równe części.

    Kawałki ciasta rozpłaszczam na dłoni, układam na nich solidną porcję farszu, ciastem oblepiam szczelnie mięso tworząc zgrabną, okrągłą pyzę/knedelek. Toczę w dłoniach nadając mu kulisty kształt i układam kolejno na przyprószonej mąką stolnicy. Ciasto powinno być dość cienkie, a farszu dość sporo.

    Pyzy gotujemy wrzucając je po kolei na wrzątek na małym ogniu ok 3-5 min od wyplynięcia.

    Smacznego!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń