Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Risotto nie jest pracochłonnym daniem, ale wymaga nieco cierpliwości - bulion dolewamy chochelka po chochelce i stojąc cały czas przy garnku mieszamy jego zawartość. Moja ulubiona wersja to risotto grzybowe, na które przepis dziś prezentuję.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 94
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 95
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 103
3
Dania główne
Kurczak pieczony na płasko
Kurczak pieczony na płasko to przepis zaczerpnięty z gruzińskiej książki kuch...
Odsłon: 64
1
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 185
6
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 94
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 95
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 103
3
Dania główne
Kurczak pieczony na płasko
Kurczak pieczony na płasko to przepis zaczerpnięty z gruzińskiej książki kuch...
Odsłon: 64
1
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 185
6
REKLAMA
Dania główne
Risotto grzybowe na białym winie
szefowa-kuchni
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 500g fileta z indyka
- 250ml białego, wytrawnego wina
- 300g ryżu do risotto
- 1,5 litra gorącego bulionu
- 2 cebule
- 500g grzybów świeżych lub mrożonych
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 4 ząbki czosnku
- 100ml śmietanki 30%
- 200g sera cheddar
- 1 pęczek natki pietruszki
- sól, pieprz
- masło
Sposób przygotowania:
1
Filet, cebulę i grzyby kroimy w kostkę. Marchew i pietruszkę ścieramy na tarce. Natkę pietruszki drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę.
2
Na rozgrzanym maśle podsmażamy kurczaka i cebulę, do mocnego zarumienienia. Dodajemy grzyby, ryż i warzywa, smażymy jeszcze trochę do momentu aż ryż zrobi się szklisty, zalewamy winem. Dusimy do całkowitego odparowania płynu. Wtedy wlewamy 1 chochelkę bulionu, kiedy ryż go wchłonie wlewamy kolejną i tak do wyczerpania bulionu.
3
Dolewamy śmietankę, wrzucamy starty na tarce ser oraz natkę pietruszki. Podgrzewamy jeszcze chwilę.