Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada drobiowa z brokułami, Nudelki zielone w sosie serowym, Sałata
22.08.2010
Odsłon:
5720
Pyszny i zdrowy obiadek ;-)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 2650
4
62
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 2650
4
62
1
REKLAMA
Dania główne
Rolada drobiowa z brokułami, Nudelki zielone w sosie serowym, Sałata
tosziba2
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- piersi z kurczaka
- brokuł
- serek topiony śmietankowy
- Masło (tyle co serka)
- sól, pieprz, przyprawa typu kucharek
- SOS :
- 0,25 l słodkiej śmietanki kremówki
- Płaska łyżka masła
- 2 serki topione
- Nudelki :
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- mąka ziemniaczana
- 2 żółtka
- 1 jajko
- łyżka masła
- Drobno posiekany koperek lub sok z młodej pokrzywy albo szpinaku
- Sałata :
- ogórek zielony
- jogurt naturalny
- rzodkiewki
- sałata zielona
- pomidor
- Przyprawy do smaku wedle uznania
Sposób przygotowania:
1
Roladka drobiowa : Pierś z kurczaka przekrajamy wzdłuż na połowę i cienko rozbijamy tłuczkiem, przyprawiamy do smaku. Serek ucieramy z masłem , powstałą masą smarujemy mięso, układamy na nie brokuł i zawijamy w rulon. Owijamy folią aluminiową na "cukierek" i brzegi związujemy nitką. Przygotowane rolady wkładamy do garnka z gotującą się wodą przyprawioną kucharkiem i solą z dodatkiem zieleniny. Roladki gotujemy pod przykryciem ok. pół godziny.
2
Nudelki : Ugotowane ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę, oddzielamy 1/4 całości ziemniaków i zastępujemy je mąką ziemniaczaną, dodajemy żółtka, jajko, masło oraz 1-2 łyżki koperku lub lub wrzącego soku z pokrzywy albo szpinaku (polecam sok). Wyrabiamy wszystkie składniki na gładką masę , formujemy maleńkie kluseczki i wrzucamy małymi partiami do wrzącej osolonej wody. Gdy wypłyną wyjmujemy łyżką cedzakową na miskę.
3
Sos serowy : W rondelku gotujemy śmietankę kremówkę, dodajemy serki topione i masło, gotujemy mieszając na bardzo wolnym ogniu aż sos zgęstnieje. Na koniec przyprawiamy do smaku, można dodać posiekany koperek lub trochę chrzanu.
4
Sałata : Sałatę płuczemy i dzielimy na kawałki, dodajemy jogurt, pokrojony ogórek,pomidor, rzodkiewkę, mieszamy i doprawiamy do smaku.