Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To jedna z najbardziej popularnych potraw na Kubie. Ropa vieja po hiszpańsku znaczy "stare ubranie" i nawiązuje do wyglądu potrawy, która przypomina poszarpaną, znoszoną część garderoby. Nie należy się jednak sugerować wyglądem, bo ropa vieja smakuje o wiele lepiej niż wygląda....
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne
Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...
Odsłon: 1345
6
16
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym
Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...
Odsłon: 323
4
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 459
1
Przepis dnia
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 6075
12
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne
Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...
Odsłon: 1345
6
16
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym
Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...
Odsłon: 323
4
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 459
1
Przepis dnia
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 6075
12
REKLAMA
Dania główne
ropa vieja
agafia
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- wołowina (łata lub mostek) - około 1 kg
- cebula - 2 szt
- czerwona papryka - 1 duża
- krojone pomidory - 400 g
- czosnek - 4 ząbki
- kumin - 1 łyżeczka
- liście laurowe - 2-3 szt
- białe wytrawne wino - pół szklanki
- pieprz cayenne - pół łyżeczki
- pieprz czarny - pół łyżeczki
- słodka papryka w proszku - 2 łyżki
- sól - 2 łyżeczki
- olej - 3 łyżki
Sposób przygotowania:
1
W garnku o grubym dnie rozgrzać olej, zrumienić mięso ze wszystkich stron. Wyciągnąć, przełożyć na talerz.
2
Cebulę i paprykę pokroić w kostkę, wrzucić do garnka, smażyć przez około 10-15 minut. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy, podsmażać jeszcze chwilę.
3
Następnie wlać wino i szybko zagotować, deglasując kawałki, które przywarły do dna. Dolać szklankę wody, wrzucić pomidory.
4
Do sosu przełożyć odłożone wcześniej mięso, przykryć i gotować na bardzo małym ogniu przez 3-4 godziny lub do momentu, aż mięso będzie miękkie.
5
Wołowinę przełożyć na talerz i używając widelca rozerwać mięso na włókna.
6
Kawałki wołowiny włożyć z powrotem do garnka. Dusić bez przykrycia około 30 minut, do zagęszczenia sosu.
7
Ropa vieja można podawać z ryżem z czarną fasolą i smażonymi plantanami.