Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczeń rzymska to jedno z najbardziej efektownych i jednocześnie najprostszych dań wielkanocnych. Jej znak rozpoznawczy to jajko ukryte w środku — po przekrojeniu wygląda pięknie na świątecznym stole i doskonale komponuje się z tradycyjnymi dodatkami. Soczysta masa mięsna, odpowiednio doprawiona majerankiem i czosnkiem, piecze się na złoto, a jajka w środku nadają jej świątecznego charakteru. Pieczeń świetnie smakuje zarówno na ciepło jako danie obiadowe, jak i na zimno na wielkanocne śniadanie, pokrojona w plastry do pieczywa.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
keksówka 30x10 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 1887
0
Przepis dnia
17
Ciasta
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami to doskonała alternatywa d...
Odsłon: 2746
4
20
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28571
28
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 1887
0
Przepis dnia
17
Ciasta
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami to doskonała alternatywa d...
Odsłon: 2746
4
20
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28571
28
REKLAMA
Dania główne
Soczysta pieczeń rzymska
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg mięsa z łopatki wieprzowej
- jajko
- cebula
- 3 ząbki czosnku
- mała kajzerka
- 2 łyżki bułki tartej
- łyżeczka suszonego majeranku
- sól
- pieprz
- 3 łyżki musztardy
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- masło klarowane do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Na patelni rozgrzej łyżkę klarowanego masła. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Czosnek przeciśnij przez praskę i dorzuć na patelnię.
2
Kajzerkę namocz w mleku, następnie odciśnij z nadmiaru płynu.
3
Do miski przełóż zmielone mięso, dodaj odciśniętą kajzerkę, podsmażoną cebulę z czosnkiem, jedno surowe jajko, 2 łyżki bułki tartej, zioła i przyprawy.
4
Masę na pieczeń rzymską wyrabiaj dłońmi przez około 5-10 minut. Składniki powinny się ze sobą odpowiednio połączyć a masa napowietrzyć.
5
Jajka ugotuj na twardo (przez około 10 minut we wrzącej wodzie). Ugotowane jajka wystudź i obierz ze skorupek.
6
Keksówkę o wymiarach 30 x 10 cm wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą. Połowę mięsnej masy przełóż do formy, powierzchnię wyrównaj, jajka ułóż jedno za drugim, na górę wyłóż pozostałą część mięsnej masy.
7
Górę pieczeni rzymskiej posmaruj musztardą. Pieczeń wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzałka góra-dół), piecz przez około 60 minut. Pod koniec pieczenia zwiększ temperaturę do 200 stopni, żeby góra pieczeni się zarumieniła.
8
Soczystą pieczeń rzymską serwuj na ciepło jako danie obiadowe lub na zimo w roli wędliny na kanapki.