Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szaszłyki z sosem czosnkowym są oznaką lata i są niemal tak samo tradycyjnym daniem jak kiełbaski z grilla. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie zamarynowanie mięsa oraz odpowiednie usmażenie, by całość pozostała wilgotna i delikatna.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
40
12
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6329
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 205
2
Ostatnio komentowane przepisy
40
12
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6329
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 205
2
REKLAMA
Dania główne
Szaszłyki z sosem czosnkowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Szaszłyki:
- 1,5 kg udek z kurczaka bez skóry i kości
- 150 ml jogurtu greckiego
- 2,5 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki kminku
- 2 łyżeczki kurkumy
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1,5 łyżeczki kardamonu
Sos czosnkowy:
- 100 ml gęstego jogurtu naturalnego
- 50 ml soku z cytryny
- 4 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki soli
- 1 garść natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj szaszłyki. W dużej misce wymieszaj jogurt i wszystkie przyprawy. Dobrze wymieszaj całość do uzyskania jednolitej konsystencji.
2
Mięso oczyść i pokrój w kawałki wielkości 1-2 kęsów. Przełóż kurczaka do miski z marynatą i dobrze całość wymieszaj, aż mięso będzie całkowicie pokryte.
3
Wstaw miskę do lodówki na maksymalnie 2 godziny.
4
Wyjmij mięso z lodówki i nabij je na 8 patyczków do szaszłyków – metalowych lub bambusowych. Strząśnij ewentualny nadmiar marynaty.
5
Rozgrzej grilla na średnio-wysokim ogniu. Połóż szaszłyki na ruszcie i często je przewracając, smaż je przez ok. 15 minut, do lekkiego zwęglenia odstających fragmentów i osiągnięcia temperatury wewnętrznej do 75 st. Celsjusza.
6
Przygotuj sos czosnkowy. W małej misce wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek i sól. Powinna powstać jednolita konsystencja sosu.
7
Sos posyp siekaną natką pietruszki.
8
Szaszłyki z sosem czosnkowym podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. Przechowuj danie w lodówce – mięso osobno i sos osobno. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.