Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szaszłyki z sosem czosnkowym są oznaką lata i są niemal tak samo tradycyjnym daniem jak kiełbaski z grilla. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie zamarynowanie mięsa oraz odpowiednie usmażenie, by całość pozostała wilgotna i delikatna.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 456903
1244
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1247
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 2116
6
13
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 512
17
23
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 456903
1244
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1247
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 2116
6
13
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 512
17
23
REKLAMA
Dania główne
Szaszłyki z sosem czosnkowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Szaszłyki:
- 1,5 kg udek z kurczaka bez skóry i kości
- 150 ml jogurtu greckiego
- 2,5 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki kminku
- 2 łyżeczki kurkumy
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1,5 łyżeczki kardamonu
Sos czosnkowy:
- 100 ml gęstego jogurtu naturalnego
- 50 ml soku z cytryny
- 4 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki soli
- 1 garść natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj szaszłyki. W dużej misce wymieszaj jogurt i wszystkie przyprawy. Dobrze wymieszaj całość do uzyskania jednolitej konsystencji.
2
Mięso oczyść i pokrój w kawałki wielkości 1-2 kęsów. Przełóż kurczaka do miski z marynatą i dobrze całość wymieszaj, aż mięso będzie całkowicie pokryte.
3
Wstaw miskę do lodówki na maksymalnie 2 godziny.
4
Wyjmij mięso z lodówki i nabij je na 8 patyczków do szaszłyków – metalowych lub bambusowych. Strząśnij ewentualny nadmiar marynaty.
5
Rozgrzej grilla na średnio-wysokim ogniu. Połóż szaszłyki na ruszcie i często je przewracając, smaż je przez ok. 15 minut, do lekkiego zwęglenia odstających fragmentów i osiągnięcia temperatury wewnętrznej do 75 st. Celsjusza.
6
Przygotuj sos czosnkowy. W małej misce wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek i sól. Powinna powstać jednolita konsystencja sosu.
7
Sos posyp siekaną natką pietruszki.
8
Szaszłyki z sosem czosnkowym podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. Przechowuj danie w lodówce – mięso osobno i sos osobno. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.