Smaker

Szybkie danie z grilla

26.06.2022 Odsłon: 1385
5.0 (39 oceny)
Szybkie danie z grilla
30 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Bardzo proste, szybkie i smaczne danie z grilla - steki (kotlety) z mielonej wołowiny, kuskus z grillowanymi warzywami i dwa sosy - jogurtowy i pomidorowy. Sosy są domowej roboty, więc nie zawierają chemii ani zbędnego cukru, można je oczywiście zastąpić kupnymi. Samo przygotowanie jest bardzo szybkie, jedynie czas, który musimy zaplanować to godzina na lekkie zamrożenie mięsa, ale dzięki temu kotlety nie wymagają takich składników jak bułka czy jajko.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Mus truskawkowo-twarogowy w pucharkach
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Desery

Mus truskawkowo-twarogowy w pucharkach

Desery Mus truskawkowo-twarogowy w pucharkach

Przygotowałam mus truskawkowo-twarogowy, ponieważ jest teraz sezon na truskaw...

Odsłon: 31

30 min
1
Najlepsze jajka z wiosennym sosem warzywnym
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Najlepsze jajka z wiosennym sosem warzywnym

Dania główne Najlepsze jajka z wiosennym sosem warzywnym

To prosta, świeża i kolorowa przekąska, która doskonale sprawdzi się na śniad...

Odsłon: 74

15 min
2
Najlepsza przekąska z ciasta francuskiego; orzechy, gruszka i ser bri
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Najlepsza przekąska z ciasta francuskiego; orzechy, gruszka i ser bri

Przekąski Najlepsza przekąska z ciasta francuskiego; orzechy, gruszka i ser bri

To niezwykle prosta, a zarazem efektowna przekąska. Połączenie kremowego sera...

Odsłon: 42

15 min
1
Kotlety z kurczaka w panierce z panko.
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety z kurczaka w panierce z panko.

Dania główne Kotlety z kurczaka w panierce z panko.

Delikatne kotlety z piersi kurczaka w bardzo chrupiącej, grubej panierce z pa...

Odsłon: 115

30 min
2
Puszysty sernik.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Puszysty sernik.

Ciasta Puszysty sernik.

Serniki uwielbiamy to ciasto nr. 1 w mojej rodzinie. Na każdym spotkaniu rodz...

Odsłon: 159

>60 min
4
Pieczarkowa z młodymi warzywami
ewaeu
ewaeu
Zupy

Pieczarkowa z młodymi warzywami

Zupy Pieczarkowa z młodymi warzywami

Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.

Odsłon: 329

30 min
6
Dania główne
Szybkie danie z grilla
Szybkie danie z grilla
Autor:
konhambos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Kotlety:
  • 1 kg mielonej wołowiny
  • 2 łyżeczki przyprawy baharat
  • sól
  • oliwa do grillowania*
Kuskus:
  • 300 g kuskusu
  • 300-400 ml wody lub bulionu
  • 2 szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 0,5 cytryny organicznej
  • 1-2 łyżki natki pietruszki
  • szczypta przyprawy baharat
  • sól
Sos pomidorowy:
  • 1 puszka przecieranych pomidorów
  • 100 g chudego boczku
  • 2 papryczki chili lub peperoni
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżka miodu
  • trochę soku z limonki
  • 2 łyżki natki pietruszki
Sos jogurtowy:
  • 500 g chudego jogurtu
  • 1 łyżka średnio ostrej musztardy
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 szalotki
  • 1 pęczek koperku
  • trochę soku z limonki
  • sól
Pozostałe składniki:
  • kilka małych cukinii
  • kilka dużych pomidorów
  • zioła prowansalskie
Sposób przygotowania:
1

*Przepis na aromatyzowana oliwe do grillowania TUTAJ https://schnellundschmackhaft.blogspot.com/2019/06/domowy-olej-aromatyzowany-do-grilla.html Mieso mielone przygotowac na kotlety - wymieszac z odrobina soli i orientalna mieszanka przypraw Baharat i uformowac z niego gruba "kielbase", zawinac ja w folie spozywcza lub aluminiowa i wstawic do zamrazalnika na 1 godzine. Lekko zamrozone mieso mozna latwiej pokroic w równe plastry. Posmarowac kotlety odrobina oliwy aromatyzowanej i grillowac wedlug uznania, nastepnie posypac sola morska i pieprzem.

2

Przygotowac kuskus. Krótko go podgrzac z taką samą iloscia wody lub bulionu, następnie odstawic do stezenia. Dokladny czas gotowania zalezy od odmiany i jakosci. W przypadku kuskusu instant, drobne ziarna po prostu zalewa sie goracym plynem, miesza i odstawia do stezenia. W międzyczasie pokroic czosnek i szalotki w drobna kostke i podsmazyc na oliwie z oliwek. Oczyscic i posiekac pietruszke. Kuskus lekko spulchnic widelcem i dodac maslo oraz inne przygotowane skladniki. Doprawic sokiem i skórka z cytryny, sola i baharatem. Pomidory przekroic na pól i posypac przekrojona powierzchnie sola, cukrem i ziolami prowansalskimi. Grillowac przekrojona strona do góry przez kilka minut. Skropic oliwa z oliwek. Cukinie oczycic i pokroic wzdluz na półl lub cwiartki. Naoliwic, lekko posolic i równiez grillowac.

3

Przygotowac sos pomidorowy. Zmiazdzyc przecierane pomidory, jesli sa w wiekszych kawalkach. Najlepiej zrobic to tluczkiem do ziemniaków lub widelcem. Plastry bekonu i papryczki chili polozyc na grillu i lekko podpiec, nastepnie posiekac na male kawalki i dodac do pomidorów. Jeśli wolimy lgodniejsza wersje, mozemy uzyc pepperoni. Doprawic do smaku musztarda, miodem, sokiem z limonki i sola, a na koniec dodac posiekana natke pietruszki.

4

Przygotowac sos jogurtowy. Czosnek i szalotki obrac i bardzo drobno pokroic w kostke, smazyc na oliwie z oliwek. Doprawic jogurt musztarda, sokiem z limonki i sola, nastepnie dodac posiekany koperek i smazona mieszanke czosnku i szalotki. Grillowana cukinie i pomidory ulozyc na kuskusie.

5

Kotlety podawac z kuskusem, grillowana cukinia i pomidorami oraz dwoma sosami.