Smaker
Dania jednogarnkowe

Szybkie danie z grilla

26.06.2022 Odsłon: 1372
5.0 (39 oceny)
30 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Bardzo proste, szybkie i smaczne danie z grilla - steki (kotlety) z mielonej wołowiny, kuskus z grillowanymi warzywami i dwa sosy - jogurtowy i pomidorowy. Sosy są domowej roboty, więc nie zawierają chemii ani zbędnego cukru, można je oczywiście zastąpić kupnymi. Samo przygotowanie jest bardzo szybkie, jedynie czas, który musimy zaplanować to godzina na lekkie zamrożenie mięsa, ale dzięki temu kotlety nie wymagają takich składników jak bułka czy jajko.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Murena
Murena
Desery

Puszysty sernik na jogurtach greckich

Desery Puszysty sernik na jogurtach greckich

Ten sernik jest lekki puszysty i znika bardzo szybko :)

Odsłon: 105435

>60 min
190
agafia
agafia
Desery

ciasto pomarańczowe z batatem

Desery ciasto pomarańczowe z batatem

Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...

Odsłon: 86

>60 min
5
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem

Dania główne Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem

Prawie ostatnie zebrane bakłażany przeznaczyłam na klasyczne sycylijskie dani...

Odsłon: 4546

30 min
3
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Sos wieprzowy z makaronem penne.

Dania główne Sos wieprzowy z makaronem penne.

Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.

Odsłon: 22

30 min
2
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa ostra

Zupy Zupa gulaszowa ostra

Mocno rozgrzewająca, pikantna zupa gulaszowa, zimą w sam raz na obiad. Można...

Odsłon: 45

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa soczewicowa na boczku w 30 minut

Zupy Zupa soczewicowa na boczku w 30 minut

Gęsta i sycąca zupa.

Odsłon: 171

15 min
9
Dania główne
Szybkie danie z grilla
Autor:
konhambos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Kotlety:
  • 1 kg mielonej wołowiny
  • 2 łyżeczki przyprawy baharat
  • sól
  • oliwa do grillowania*
Kuskus:
  • 300 g kuskusu
  • 300-400 ml wody lub bulionu
  • 2 szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 0,5 cytryny organicznej
  • 1-2 łyżki natki pietruszki
  • szczypta przyprawy baharat
  • sól
Sos pomidorowy:
  • 1 puszka przecieranych pomidorów
  • 100 g chudego boczku
  • 2 papryczki chili lub peperoni
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżka miodu
  • trochę soku z limonki
  • 2 łyżki natki pietruszki
Sos jogurtowy:
  • 500 g chudego jogurtu
  • 1 łyżka średnio ostrej musztardy
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 szalotki
  • 1 pęczek koperku
  • trochę soku z limonki
  • sól
Pozostałe składniki:
  • kilka małych cukinii
  • kilka dużych pomidorów
  • zioła prowansalskie
Sposób przygotowania:
1

*Przepis na aromatyzowana oliwe do grillowania TUTAJ https://schnellundschmackhaft.blogspot.com/2019/06/domowy-olej-aromatyzowany-do-grilla.html Mieso mielone przygotowac na kotlety - wymieszac z odrobina soli i orientalna mieszanka przypraw Baharat i uformowac z niego gruba "kielbase", zawinac ja w folie spozywcza lub aluminiowa i wstawic do zamrazalnika na 1 godzine. Lekko zamrozone mieso mozna latwiej pokroic w równe plastry. Posmarowac kotlety odrobina oliwy aromatyzowanej i grillowac wedlug uznania, nastepnie posypac sola morska i pieprzem.

2

Przygotowac kuskus. Krótko go podgrzac z taką samą iloscia wody lub bulionu, następnie odstawic do stezenia. Dokladny czas gotowania zalezy od odmiany i jakosci. W przypadku kuskusu instant, drobne ziarna po prostu zalewa sie goracym plynem, miesza i odstawia do stezenia. W międzyczasie pokroic czosnek i szalotki w drobna kostke i podsmazyc na oliwie z oliwek. Oczyscic i posiekac pietruszke. Kuskus lekko spulchnic widelcem i dodac maslo oraz inne przygotowane skladniki. Doprawic sokiem i skórka z cytryny, sola i baharatem. Pomidory przekroic na pól i posypac przekrojona powierzchnie sola, cukrem i ziolami prowansalskimi. Grillowac przekrojona strona do góry przez kilka minut. Skropic oliwa z oliwek. Cukinie oczycic i pokroic wzdluz na półl lub cwiartki. Naoliwic, lekko posolic i równiez grillowac.

3

Przygotowac sos pomidorowy. Zmiazdzyc przecierane pomidory, jesli sa w wiekszych kawalkach. Najlepiej zrobic to tluczkiem do ziemniaków lub widelcem. Plastry bekonu i papryczki chili polozyc na grillu i lekko podpiec, nastepnie posiekac na male kawalki i dodac do pomidorów. Jeśli wolimy lgodniejsza wersje, mozemy uzyc pepperoni. Doprawic do smaku musztarda, miodem, sokiem z limonki i sola, a na koniec dodac posiekana natke pietruszki.

4

Przygotowac sos jogurtowy. Czosnek i szalotki obrac i bardzo drobno pokroic w kostke, smazyc na oliwie z oliwek. Doprawic jogurt musztarda, sokiem z limonki i sola, nastepnie dodac posiekany koperek i smazona mieszanke czosnku i szalotki. Grillowana cukinie i pomidory ulozyc na kuskusie.

5

Kotlety podawac z kuskusem, grillowana cukinia i pomidorami oraz dwoma sosami.