Smaker
Dania jednogarnkowe

Tajskie curry z kaczki

11.05.2011 Odsłon: 5826
5.0 (27 oceny)
30 min
5-6 os.
malwin77
malwin77

Niepieczona kaczka... :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami

Dania główne Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami

Dzisiaj moje ulubione danie. Danie z makarony pysznego kremowego sosu no i ku...

Odsłon: 30

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 26

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 913

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 230

30 min
2
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placuszki kokosowe

Śniadania Placuszki kokosowe

O poranku słodkie, bardzo kokosowe placuszki

Odsłon: 88

15 min
4
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Domowa konserwa w słoiku filet z piersi kurczaka z galaretką, swojska, pyszna, wspaniał i aromatyczna.

Dania główne Domowa konserwa w słoiku filet z piersi kurczaka z galaretką, swojska, pyszna, wspaniał i aromatyczna.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną drobiową konserwę w słoikach z ga...

Odsłon: 96

>60 min
2
Dania główne
Tajskie curry z kaczki
Autor:
malwin77
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • Filet kaczki, 3 szt.
  • oliwa z oliwek, 2 łyżki
  • sos rybny, 4 łyżki
  • korzeń imbiru, 3cm
  • mleko kokosowe, 200ml
  • woda przegotowana, 400ml
  • czosnek, 3 ząbki
  • cebula czerwona, 1/2szt.
  • Papryka czerwona, 1szt.
  • Pommidory koktajlowe, 12szt.
  • Ananas, 200g
  • bazylia świeża, pęczek
  • tajska czerwona pasta curry, 6 łyżek
Sposób przygotowania:
1

Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy. Filety kaczki pozostawić ze skórą, smażyć kładąc w pierwszej kolejności skórą na gorący tłuszcz. Usmażyć na złoty kolor. Zdjąć z patelni, pokroić w grubsze paski, odstawić w ciepłe miejsce (można zakryć folią).

2

Jeśli tłuszcz nie jest przypalony dodać na patelnię posiekane ząbki czosnku, smażyć na małym ogniu krótko do zeszklenia, dodać pastę curry (przepis w moim profilu), gotować około 3 min.

3

Do pasty curry z czosnkiem dodać mleko kokosowe, wrzącą przegotowaną wodę, sos rybny oraz starty korzeń imbiru. Gotować na wolnym ogniu 10-15 min.

4

W osobnym naczyniu rozgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać pokrojoną w piurka cebulę oraz w paski oczyszczoną czerwoną paprykę. Smażyć 3 min, następnie dodać pokrojone filety kaczki, wymieszać, smażyć kolejne 3-4 min. Kolejno wrzucić pomidory koktailowe oraz pokrojony w kostkę ananas, dusić wszystko razem ok 2 min.

5

Do tak przygotowanej mieszanki wlać nasz sos curry, wymieszać, gotować na wolnym ogniu 5-10 min (jeśli całość jest zbyt gęsta, dolać szklankę wrzącej wody, doprawić solą i pieprzem wg smaku). Zdjąć z ognia, zostawić pod przykryciem na kolejne 5 min.

6

Posiekać drobno pęczek bazyli, posypać danie bezpośrednio przed podaniem. Podawać np. z ryżem jaśminowym. Smacznego!