Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tak smażony karp smakuje najlepiej, karp wigilijny w chrupiącej panierce.
19.12.2025
Odsłon:
67008
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam wspaniałego smażonego karpia wigilijnego w chrupiącej panierce, w dzisiejszym odcinku kilka wskazówek jak smażyć karpia, aby był idealny i smakował najlepiej. Wesołych Świąt Bożego Narodzenia.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 2276
5
23
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44704
59
19
Ostatnio komentowane przepisy
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 2276
5
23
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44704
59
19
REKLAMA
Dania główne
Tak smażony karp smakuje najlepiej, karp wigilijny w chrupiącej panierce.
Gotujtosam
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Karp w dzwonkach 1 kg
- Mleko 330 ml
- Cebula 3 szt
- Jaja 3 szt
- Papryka słodka mielona 1/4 łyżeczki
- Mąka pszenna do panierowania
- Bułka tarta do panierowania
- Olej rzepakowy do smażenia
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Zapewne karpia kupiliście już wypatroszonego, należy go tylko oskrobać z łusek, dokładnie wypłukać w zimnej wodzie, pokroić w dzwonki 3-4 cm, od was zależy jakiego grubego lubicie. Już teraz przygotujcie sobie miskę, na spód wrzucamy pokrojoną cebulę, dodajemy sól i pieprz, na cebulę układamy karpia, następnie zasypujemy go cebulą, dodajemy sól i pieprz, wlewamy mleko, przykrywamy miskę, czy owijamy folią spożywczą. Tak przygotowaną miskę wstawiamy do lodówki na całą noc, na kilkanaście godziny, najlepiej wieczorem dzień przed wigilią, aby karp się dokładnie przerobił. Po tym czasie wyciągamy karpia z miski, odsączamy go delikatnie, nie musi być suchy. Już teraz przygotujemy panierkę, do głębokiego talerza wbijamy jajka, dodajemy sól, pieprz do smaku i paprykę słodką mieloną, dokładnie mieszamy aby jajko zrobiło się jednolite, do dużego płytkiego talerza wsypujemy mąkę, do drugiego talerza bułkę tartą. Już teraz wlewamy olej na patelnię i odpalamy gaz, w tym samym czasie panierujemy karpia i smażymy na bieżąco układając go na rozgrzany tłuszcz. Panierujemy w mące, następnie wkładamy do jajka i na koniec obtaczamy w bułce tartej. Smażymy z obu stron na złoty kolor, smażymy na wolnym ogniu aby panierka się nie spiekła za mocno i żeby karp zrobić się w środku, smażcie go trochę dłużej, tak smakuje najlepiej. Gotowe!!!