Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Oto danie bardzo szczególne, bo jesst to słynny japoński omlet " jajecznica " Tamagoyaki .. Skład - jaja , sos sojowy , przyprawa mirin ( lub cukier odrobina jak kto lubi) , czosnek . Może być też dodatek zielniny np. Komatsuna , Wasabi, Rzodkiewka Daikon, czy zwykły szczypiorek posiekany... Sposób przyrządzenia - Jaja ze wszystkimi składnikami roztrzepujemy a potem smażymy , zawijając warstwami kikukrotnie na patelni zanim jaja się zetną z góry .. Najlepiej wychodzi to na specjalnych kwadratowych patelniach, wtedy wychodzą idealnie równie - (choć można na okrągłych też ) Jaja te były ulubioną potrawą Hiro Onody - człowieka , który od końca II wojny światowej nie poddał się, ani nie wykonał sepuku bo zabronił mu tego jego dowódca , więc ukrywał się przez 30 lat w filipińskiej dżunglii . Myślał że wojna wciąż trwa .. Przypadkowo odnalazł go turysta właśnie 20 lutego 1974 roku .. Mimo to by zwolnić go z przysięgi i zmusić do złożenia broni sprowadzono jego dowódcę który żył jeszcze , wtedy Hiro uwierzył , że skończyła się wojna .. Hiro dożył sędziwoego wieku - zmarł w 2014 roku w Japonii . Przez 30 lat pobytu w dżungli znajomość roślin pozwoliła mu przeżyć .. Dlatego to zawsze ja mówię - Uczmy się roślin to przeżyjemy ️️
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety z pieczarkami.
Krokiety z pieczarkami są dobre zarówno na codzienny jak i świąteczny obiad....
Odsłon: 2054
17
Dania główne
Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym
filet z kurczaka z słodko pikantnym sosie - szybkie, proste i bardzo aromatyc...
Odsłon: 627
7
11
10
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety z pieczarkami.
Krokiety z pieczarkami są dobre zarówno na codzienny jak i świąteczny obiad....
Odsłon: 2054
17
Dania główne
Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym
filet z kurczaka z słodko pikantnym sosie - szybkie, proste i bardzo aromatyc...
Odsłon: 627
7
11
10
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Tamagoyaki - japoński omlet zawijany
londonsky
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
Omlet
- 3 Jaja
- 1 Łyżeczka przyprawy mirin
- 3 Łyżeczki proszku Dashi (bulion japoński instant)
- 1 Łyżeczka przyprawy Mirin
- Opcjonalnie Łyżeczka cukru
- Sól do smaku
- Łyżka oleju lub masła do smażenia
Sałatka / zielenina
- Rzodkiewka Daikon
- 1 łyżeczka Sos sojowy
- Opcjonalnie Nori (japońskie wodorosty)
- Opcjonalnie Wasabi
- Opcjonalnie Scalion (młoda cebulka ze szczypiorkiem)
- Opcjonalnie Ziele Komatsuny (Japoński szpinak)
- Opcjonalnie Ziele Mitsuby (Japonska pietruszka)
Sposób przygotowania:
1
Jaja ze wszystkimi składnikami roztrzepujemy a potem smażymy , zawijając warstwami kikukrotnie na patelni zanim jaja się zetną z góry .. Najlepiej wychodzi to na specjalnych kwadratowych patelniach, wtedy wychodzą idealnie równie - (choć można na okrągłych też ). Podajemy następnie z potartą rzodkiewką Daikon polaną sosem sojowym . Można też dodać innej zieleniny w zależności od upodobań. Omlet ten podaje się pokrojony w kawałki mniej więcej wielkość 1 cala :)