Dania główne Przepis na:

Tarta z fasolką szparagową i koperkiem

1SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

5DODAJ DO KSIĄŻKI

19DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Agusiowesmakolyki

Przepisów i artykułów: 167 Ocena: 1631

Dodano: 15.07.2020

Sezon na świeże warzywa trwa. Trzeba korzystać ile się da. Tym razem w roli głównej, fasolka szparagowa. Jak ja, ją lubię...... Możecie oczywiście fasolkę, wymienić na inne warzywa, jeśli nie lubicie. Powiem Wam w tajemnicy, że ta tarta to niebo w gębie :) Rozpływające się w ustach kruche ciasto, pyszna fasolka i masa śmietankowo serowa. Wszystko razem smakuje obłędnie.

Składniki

Ciasto:
200 g. mąki pszennej
100 g. masła
1 jajko
duża szczypta soli
Wypełnienie:
150-200 g. fasolki szparagowej (waga po ugotowaniu)
Sos:
3/4 szklanki śmietanki 30 %
2 jajka
100 g. sera żółtego
sól, pieprz, oregano
Dodatkowo:
koperek do posypania na wierzch

3-4 os.

60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

Mąkę wysypać na stolnicę, posolić. Dodać masło. Wysiekać.
Zrobić kopczyk, wbić jajko. Zagnieść na gładkie ciasto.
Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą, lub aluminiową.
Schłodzić w lodówce, pół godziny.
Fasolkę ugotować i wystudzić. Pokroić na mniejsze kawałki.
Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Do miseczki wbić jajka, dodać śmietanę, przyprawić solą, pieprzem i oregano.
Wymieszać. Dodać utarty ser. Ponownie wymieszać.
Formę do tarty wysmarować masłem. Ciasto rozwałkować i wykleić nim,
wcześniej przygotowaną formę. Ponakłuwać widelcem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i podpiec 15 minut.
Zostawić do przestudzenia.
Na cieście ułożyć fasolkę, na fasolkę wlać sos.
Wyrównać powierzchnię.
Na wierzch posypać koperek.
Tak przygotowaną tartę, wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec około 30 minut.