Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Udka pieczone w gęstym sosie paprykowo-pomidorowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Mięso, dzięki długiemu procesowi pieczenia staje się cudownie delikatne, dzięki temu z łatwością odchodzi od kości zachowując przy tym swoją wyjątkową soczystość. Przepis na udka z sosie paprykowo-pomidorowym to świetna alternatywa dla klasycznego kurczaka z rusztu. Aksamitny sos łączący w sobie słodycz dojrzałych pomidorów z charakterystycznym aromatem pieczonej papryki nadaje temu daniu zupełnie nowy smak. Podczas pieczenia sos naturalnie gęstnieje, tworząc bogatą glazurę, która idealnie oblepi każdy kawałek mięsa. Tak przygotowane udka to danie niezwykle uniwersalne – wyśmienicie smakują z sypkim ryżem, który wchłonie nadmiar sosu lub chrupiącymi pieczonymi ziemniakami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
13
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 348
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 4206
6
Ostatnio komentowane przepisy
13
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 348
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 4206
6
REKLAMA
Dania główne
Udka pieczone w sosie paprykowo-pomidorowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg podudzi z kurczaka
- 4 łyżki oleju
- łyżeczka suszonego majeranku
- łyżeczka słodkiej papryki
- pół łyżeczki ostrej papryki
- sól
- pieprz
Sos:
- 500 ml passaty pomidorowej
- 2 czerwone papryki
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka suszonego majeranku
- łyżeczka słodkiej papryki
- pół łyżeczki cukru
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Podudzia oczyść, przełóż do naczynia żaroodpornego. Mięso polej olejem, dopraw majerankiem, słodką i ostrą papryką oraz solą i pieprzem. Kawałki kurczaka dokładnie obtocz w marynacie. Naczynie przykryj i wstaw do lodówki na minimum godzinę.
2
Cebulę obierz z brązowych łupin, papryki przekrój na pół, wytnij gniazda nasienne. Ząbki czosnku obierz z łupin. Warzywa przełóż do naczynia żaroodpornego, skrop olejem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 20 minut.
3
Upieczone warzywa wystudź. Zdejmij skórkę z papryki. Do upieczonych warzyw wlej passatę pomidorową. Całość dopraw majerankiem, słodką papryką, solą i pieprzem. Dodaj odrobinę cukru. Składniki zmiksuj blenderem na gładki sos.
4
Udka wyjmij z lodówki. Sos wlej do naczynia żaroodpornego. Udka w sosie paprykowo-pomidorowym wstaw z zamkniętym naczyniu do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około godzinę.
5
Udka pieczone w sosie paprykowo-pomidorowym podawaj w towarzystwie gotowanego ryżu lub pieczonych ziemniaków.