Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Syrniki to przepyszne, pulchne placuszki twarogowe, bardzo popularne we wschodniej Europie. Do ich wykonania potrzebujesz tylko kilku składników, jednak by placuszki wyszły zwarte, miękkie i nie rozpadały się na patelni, musisz poznać kilka ważnych zasad. Podany przepis pochodzi z kuchni rosyjskiej i jest gwarancją przepysznego smaku tych racuszków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 3397
6
Ciasta
Proste ciasto z rabarbarem bez pieczenia
Dzisiaj zapraszam na prosty, orzeźwiający deser. Tym razem na nasze stoły tra...
Odsłon: 32300
89
Zupy
Rosół z ziemniakami
Rosół z ziemniakami to ciekawa propozycja na polski domowy obiad. Dodasz je t...
Odsłon: 795
1
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1601
30
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 3397
6
Ciasta
Proste ciasto z rabarbarem bez pieczenia
Dzisiaj zapraszam na prosty, orzeźwiający deser. Tym razem na nasze stoły tra...
Odsłon: 32300
89
Zupy
Rosół z ziemniakami
Rosół z ziemniakami to ciekawa propozycja na polski domowy obiad. Dodasz je t...
Odsłon: 795
1
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1601
30
REKLAMA
Dania główne
Ukraińskie syrniki
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g tłustego twarogu (koniecznie z kostki, nie z wiaderka!)
- 1 jajko
- 1 łyżka drobnego cukru (może być trzcinowy)
- 50-80 g kaszy manny
- 1 łyżka mąki
- pół łyżeczki cukru waniliowego (może być domowy cukier z prawdziwą wanilią) lub kropla aromatu waniliowego
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Pracę nad syrnikami zacznij od porządnego wyciśnięcia twarogu. Aby to zrobić, umieść durszlak lub sito na dużej misce, przykryj gazą złożoną z kilku warstw lub bawełnianą szmatką. Twarożek pokrusz, wyrzuć na szmatkę lub gazę, złóż brzegi materiału do środka i dobrze wyciśnij twarożek. Możesz nawet przycisnąć ser ciężkim garnkiem, by łatwiej wycisnąć serwatkę.
2
Przełóż ser do miski, dodaj jajko, kaszę manną, cukier i cukier waniliowy. Ilość kaszy manny będzie zależeć od rodzaju twarogu. Kieruj się konsystencją: gotowa masa twarogowa do serników powinna być sucha i dobrze zachowywać swój kształt, gdy ściskasz ją w dłoni. Dobrze wymieszaj masę serową i pozostaw na 15-20 minut, aby kasza manna napęczniała i wchłonęła nadmiar płynu.
3
Posyp blat lub stolnicę mąką, oddzielaj łyżką porcję masy i roluj kulki wielkości orzecha włoskiego. Delikatnie przyciśnij kulki, by nadać serniczkom kształt. Aby racuszki były bardziej zwarte możesz włożyć je na 20 minut do lodówki przed smażeniem.
4
Na mocno rozgrzanej patelni układaj syrniki i smaż z obu stron na małym ogniu na złoty kolor. Syrniki podawaj gorące posypane cukrem pudrem, polane miodem lub syropem klonowym. Możesz także podać placuszki z jogurtem naturalnym i sezonowymi, świeżymi owocami lub konfiturą.