w pieprzu cytrynowym smażone filety dorsza...

Przygotowanie

1. 

   dwa duże filety dorsza ze skórą, opłukać pod zimną wodą, ręcznikiem papierowym osuszyć, filety pokroić na dzwonki, układać w misce skórą do dołu posypując papryką słodką i obficie pieprzem cytrynowym, przykryć talerzem i schować do lodówki na kilka godzin

   
2. 

   do woreczka foliowego (nie ma sypania naokoło mąką) wsypac mąkę, bułkę tartą, sól morską, wymieszać, w mące obtaczać dzwonki dorsza

   
3. 

   na mocno rozgrzanym na patelni oleju rzepakowym kłaść dzwonki skórą do góry

   
4. 

   smażyć na rumiano z każdej strony, odkładać na ręcznik papierowy