Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wielka miska pełna słońca, czyli sałatka Caprese z kurczakiem i awokado!
01.06.2026
Odsłon:
11
Kiedy robi się cieplej, moje serce (i żołądek!) całkowicie przejmują genialne, kolorowe sałatki, które sycą na długo, ale nie obciążają. Dzisiaj mam dla Was propozycję na podkręconą wersję klasycznego włoskiego Caprese! Połączyłam soczystego, grillowanego kurczaka w ziołach, maślane awokado, słodkie pomidorki w dwóch kolorach i mini kulki mozzarelli. Całość skąpana w oliwie i gęstym kremie balsamicznym. Wygląda jak milion dolarów, a robi się ją ekspresowo! Dokładnie tak jak na zdjęciu
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
1. Do przygotowania i smażenia kurczaka: Patelnia (najlepiej grillowa): pozwoli uzyskać te charakterystyczne, apetyczne, ciemne paski na filetach z kurczaka, które widzisz na zdjęciu Jeśli jej nie masz, klasyczna patelnia też świetnie da radę. Łopatka lub szczypce kuchenne: do wygodnego obracania mięsa podczas smażenia. 2. Do krojenia i obróbki warzyw: Duża deska do krojenia i ostry nóż: niezbędne do przekrojenia piersi z kurczaka, przepołowienia pomidorków koktajlowych, a także do sprawnego i bezpiecznego pokrojenia miękkiego awokado w równe plasterki. Łyżka stołowa: idealna do precyzyjnego i czystego wyciągnięcia miąższu awokado z twardej skórki tuż po przekrojeniu go na pół. 3. Do serwowania: Duża, szeroka i dość głęboka miska (salaterka): kluczowy element prezentacji! Szerokie naczynie pozwoli Ci pięknie wyeksponować i ułożyć obok siebie wszystkie sekcje składników, zamiast je ze sobą mieszać.
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
61
6
3
Dania główne
Młoda kapusta z łazankami
Proste danie. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie ze zrobieniem tej p...
Odsłon: 1949
9
6
Ostatnio komentowane przepisy
61
6
3
Dania główne
Młoda kapusta z łazankami
Proste danie. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie ze zrobieniem tej p...
Odsłon: 1949
9
6
REKLAMA
Dania główne
Wielka miska pełna słońca, czyli sałatka Caprese z kurczakiem i awokado!
Mariola77
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- Baza zielona: 1 duża garść ulubionego miksu sałat, sałaty rzymskiej lub masłowej, świeże liście bazylii
- Białko: 1 duża pierś z kurczaka, przyprawy: sól, pieprz, suszone oregano, czosnek granulowany, słodka papryka, 1 łyżka oliwy do smażenia
- Kolorowe dodatki: 1 dojrzałe awokado (najlepiej odmiany Hass), 150 g kolorowych pomidorków koktajlowych (czerwone i żółte), 1 opakowanie mini kulek mozzarelli (ok 120 g)
- Dressing premium: 2 łyżki dobrej jakości oliwy z oliwek, 1-2 łyżki gęstego kremu balsamicznego (glaze), sól, świeżo mielony czarny pieprz, suszone zioła prowansalskie do posypania mozzarelli
Sposób przygotowania:
1
Złocisty kurczak: Pierś z kurczaka oczyszczamy, kroimy wzdłuż na dwa cieńsze filety. Nacieramy oliwą oraz miksem przypraw (sól, pieprz, oregano, czosnek, papryka). Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni (najlepiej grillowej) przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będzie idealnie rumiany i soczysty w środku. Zdejmujemy na deskę, dajemy mu odpocząć 3 minuty i kroimy w skośne plastry.
2
Warzywne przygotowania: Pomidorki koktajlowe kroimy na pół. Awokado obieramy, usuwamy pestkę i kroimy w zgrabne plasterki (można je skropić odrobiną soku z cytryny, żeby nie ściemniało). Kulki mozzarelli odsączamy z zalewy.
3
Komponujemy miskę: Na dnie dużej, szerokiej miski układamy porwaną sałatę. Następnie układamy składniki sekcjami obok siebie: pas soczystego kurczaka, wachlarz z awokado, kolorowe pomidorki oraz białe kuleczki mozzarelli.
4
Finałowy sznyt: Całość dekorujemy świeżymi, zielonymi liśćmi bazylii. Mozzarellę i pomidorki delikatnie oprószamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Przed podaniem wszystko obficie skrapiamy oliwą z oliwek i robimy efektowne esy-floresy z kremu balsamicznego. Smacznego!