Smaker
Ewa Gotuje

Wołowina po wietnamsku - oryginalny, prosty przepis

23.03.2020 Odsłon: 24934
5.0 (10 oceny)
Wołowina po wietnamsku - oryginalny, prosty przepis
30 min
3-4 os.
agnieszkacrow
agnieszkacrow

Po długich miesiącach prób udało mi się dopracować do perfekcji przepis na chińskie w domowej wersji. Wołowina z warzywami w tej wersji smakuje na prawdę świetnie, w dodatku to szybkie i prosre danie

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Burata w bukiecie warzyw
marianna1289
marianna1289
Śniadania

Burata w bukiecie warzyw

Śniadania Burata w bukiecie warzyw

Ser o delikatnym i aksamitnym smaku , otoczony warzywami , idealny na dobry p...

Odsłon: 79

15 min
2
Szykowny torcik czekoladowy
wałek
wałek
Ciasta

Szykowny torcik czekoladowy

Ciasta Szykowny torcik czekoladowy

Nieduży torcik czekoladowy do niedzielnej kawy. Przełożony warstwą kremu budy...

Odsłon: 65408

60 min
135
Chlebek bananowy
AnetkaU
AnetkaU
Ciasta

Chlebek bananowy

Ciasta Chlebek bananowy

Chlebek bananowy to świetny pomysł na zdrową przekąskę, na zachciankę. Zamias...

Odsłon: 220

15 min
1
Ciasto kawowe z mascarpone (bez glutenu)
ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj
Desery

Ciasto kawowe z mascarpone (bez glutenu)

Desery Ciasto kawowe z mascarpone (bez glutenu)

To bezglutenowe ciasto kawowe to jeden z tych deserów, które znikają szybciej...

Odsłon: 6981

15 min
8
Curry z bakłażanów i ciecierzycy
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Curry z bakłażanów i ciecierzycy

Dania główne Curry z bakłażanów i ciecierzycy

Całkiem niedawno przygotowałam pyszne curry z bakłażanów i ciecierzycy z doda...

Odsłon: 697

15 min
2
Sałatka z pekińskiej z jabłkiem, gruszką i prażonymi pestkami dyni
Lady Pchła
Lady Pchła
Sałatki

Sałatka z pekińskiej z jabłkiem, gruszką i prażonymi pestkami dyni

Sałatki Sałatka z pekińskiej z jabłkiem, gruszką i prażonymi pestkami dyni

hrupiąca, soczysta, słodko‑kwaśna, z orzechowym akcentem. Idealna jako kolacj...

Odsłon: 111

15 min
1
Dania główne
Wołowina po wietnamsku - oryginalny, prosty przepis
Wołowina po wietnamsku - oryginalny, prosty przepis
Autor:
agnieszkacrow
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 30 dag mięsa wołowego w kawałku
  • 1 łyżka pokrojonych grzybów mun
  • 200 dag świeżej fasolki szparagowej zielonej
  • 100 dag cukrowego groszku
  • 1/2 papryczki chili
  • 2 cm kawałek pora
  • szczypiorek
  • garść kiełków fasoli mung
  • ząbek czosnku
  • kawałek imbiru (wielkości kciuka)
  • Sos sojowy
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 2 łyżki sosu ostrygowego
  • olej rzepakowy
  • Sól
  • pieprz
  • garsć orzeszków niesolonych (opcjonalnie)
  • ryż
Sposób przygotowania:
1

To danie typu stir fry, co oznacza, że robi się je bardzo szybko, więc wszystkie składniki powinno się przygotować tuż przed gotowaniem.

2

Grzyby mun zalewamy małą ilością gorącej wody - woda powinna przykryć grzyby i odstawiamy, żeby zmiękły.

3

Mięso wołowe oczyszczamy z błon i kroimy w cienkie paski. Przekładamy do miski i podlewamy sosem sojowym. Sos powinien pokryć wszystkie kawałki, mieszamy i odstawiamy.

4

Połowę papryczki chili kroimy na pół, usuwamy nasiona i kroimy w cieniutkie paseczki. Imbir obieramy ze skórki (świetnie się to robi za pomocą małej łyżeczki), i kroimy w cienkie słupki. Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasteki. Por kroimy w cienkie paseczki, szczypiorek nie bardzo drobno. Tak pokrojone warzywa przekładamy na talerzyk.

5

W miseczce mieszamy 2 łyżki sosu klonowego, 1 łyżeczkę sosu sezamowego, 2 łyżki sosu sojowego i 2 łyżki sosu ostrygowego.

6

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na wysokiej temperaturze pokrojone paski wołowiny z obu stron. Mięso smażymy partiami, żeby się nie dusiło a przysmażyło na złoto. Usmażone kawałki przekładamy na talerz.

7

Na tą samą patelnie dolewamy trochę oleju, rozgrzewamy i dodajemy najpierw imbir, po paru sekundach por, czosnek i chili. Smażymy dosłownie kilkanaście sekund żeby czosnek i por się nie spalił. Następnie wrzucamy grzyby mun wraz wodą w której sie moczyły, fasolkę szparagową i groszek. Gdy woda wyparuje a fasola z groszkiem zaczną się podsmażać zalewamy wszystko przygotowanym sosem. Na koniec dodajemy mięso i mieszamy, żeby wszystko okleił sos. Wyłączamy ogień i dosypujemy garść kiełków fasoli mung i pokrojony wcześniej szczypiorek.

8

Opcjonalnie możemy posypać orzeszkami podsmażomi wcześniej na suchej patelni.

9

Podajemy z ryżem, makaronem lub solo.

10

Smacznego :)