Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Wołowina po wietnamsku - oryginalny, prosty przepis

23.03.2020 Odsłon: 19132
5.0 (9 oceny)
30 min
3-4 os.
agnieszkacrow
agnieszkacrow

Po długich miesiącach prób udało mi się dopracować do perfekcji przepis na chińskie w domowej wersji. Wołowina z warzywami w tej wersji smakuje na prawdę świetnie, w dodatku to szybkie i prosre danie

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 35

15 min
1
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Przekąski

Śledzie w oleju

Przekąski Śledzie w oleju

Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...

Odsłon: 123

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 704

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

Odsłon: 2364

15 min
14
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 2193

30 min
10
asia 7
asia 7
Przekąski

Najprostsze zapiekanki

Przekąski Najprostsze zapiekanki

Masz dylemat, co zjeść? Ta zapiekanka jest świetna na każdą porę dnia i na ka...

Odsłon: 82

15 min
2
Dania główne
Wołowina po wietnamsku - oryginalny, prosty przepis
Autor:
agnieszkacrow
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 30 dag mięsa wołowego w kawałku
  • 1 łyżka pokrojonych grzybów mun
  • 200 dag świeżej fasolki szparagowej zielonej
  • 100 dag cukrowego groszku
  • 1/2 papryczki chili
  • 2 cm kawałek pora
  • szczypiorek
  • garść kiełków fasoli mung
  • ząbek czosnku
  • kawałek imbiru (wielkości kciuka)
  • Sos sojowy
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 2 łyżki sosu ostrygowego
  • olej rzepakowy
  • Sól
  • pieprz
  • garsć orzeszków niesolonych (opcjonalnie)
  • ryż
Sposób przygotowania:
1

To danie typu stir fry, co oznacza, że robi się je bardzo szybko, więc wszystkie składniki powinno się przygotować tuż przed gotowaniem.

2

Grzyby mun zalewamy małą ilością gorącej wody - woda powinna przykryć grzyby i odstawiamy, żeby zmiękły.

3

Mięso wołowe oczyszczamy z błon i kroimy w cienkie paski. Przekładamy do miski i podlewamy sosem sojowym. Sos powinien pokryć wszystkie kawałki, mieszamy i odstawiamy.

4

Połowę papryczki chili kroimy na pół, usuwamy nasiona i kroimy w cieniutkie paseczki. Imbir obieramy ze skórki (świetnie się to robi za pomocą małej łyżeczki), i kroimy w cienkie słupki. Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasteki. Por kroimy w cienkie paseczki, szczypiorek nie bardzo drobno. Tak pokrojone warzywa przekładamy na talerzyk.

5

W miseczce mieszamy 2 łyżki sosu klonowego, 1 łyżeczkę sosu sezamowego, 2 łyżki sosu sojowego i 2 łyżki sosu ostrygowego.

6

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na wysokiej temperaturze pokrojone paski wołowiny z obu stron. Mięso smażymy partiami, żeby się nie dusiło a przysmażyło na złoto. Usmażone kawałki przekładamy na talerz.

7

Na tą samą patelnie dolewamy trochę oleju, rozgrzewamy i dodajemy najpierw imbir, po paru sekundach por, czosnek i chili. Smażymy dosłownie kilkanaście sekund żeby czosnek i por się nie spalił. Następnie wrzucamy grzyby mun wraz wodą w której sie moczyły, fasolkę szparagową i groszek. Gdy woda wyparuje a fasola z groszkiem zaczną się podsmażać zalewamy wszystko przygotowanym sosem. Na koniec dodajemy mięso i mieszamy, żeby wszystko okleił sos. Wyłączamy ogień i dosypujemy garść kiełków fasoli mung i pokrojony wcześniej szczypiorek.

8

Opcjonalnie możemy posypać orzeszkami podsmażomi wcześniej na suchej patelni.

9

Podajemy z ryżem, makaronem lub solo.

10

Smacznego :)