Dania główne Przepis na:
Wołowina z oliwkami
Przepisów i artykułów: 263 Ocena: 7955
Dodano: 31.08.2011
Odsłon: 26778
Rewelacyjny gulasz wołowy z pomidorami, oliwkami i ziołami prowansalskimi. Sycące danie jednogarnkowe, może być serwowane z różnymi dodatkami.
Składniki
- 60 dkg mięsa wołowego gulaszowego
- 10 dkg wędzonego boczku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki pikantnego ketchupu
- szklanka bulionu wołowego
- garśc oliwek zielonych
- garsc oliwek czarnych
- 3 pomidory
- kieliszek miodu pitnego
- SÓL, PIEPRZ, ZIOŁA PROWANSALSKIE
- Natka pietruszki
- łyżka mąki
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Boczek kroimy w paski, cebulę w półtalarki, czosnek drobno siekamy. Boczek podsmażamy w rondlu, aż się zrumieni. Dodajemy czosnek i cebulę i chwilę dusimy. Mięso myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w grubą kostkę. Oprószamy mąką i smażymy na patelni mocno rozgrzanym tłuszczu. Gdy mięso zrumieni się wlewamy bulion i chwilę dusimy, a następnie przekładamy do rondla z boczkiem, cebulą i czosnkiem. Przyprawiamy solą, dodajemy ketchup i łyżeczkę ziół prowansalskich. Mięso dusimy do miękkości (1-1,5 godziny). Pod koniec dodajemy pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę, oliwki pokrojone na połówki, miód pitny i pieprz. Dusimy jeszcze około 15 minut, by smaki się wymieszały. Na końcu dokładamy posiekaną natkę. Gulasz można podawać z pieczywem, ugotowanymi ziemniakami lub lanym ciastem.
Twoje notatki do przepisu
13805 odsłon
15
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (8)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
patusia5 04 września 2011Zgłoś do usunięcia
Można dodać wytrawne wino, lub po prostu pominąć ten składnik zupełnie.8 Kto głosował? | Odpowiedz
hanka78 04 września 2011Zgłoś do usunięcia
Super przepis, jak wszystkie Twoje przepisy:-), ale mam pytanie, co można dodać zamiast miodu pitnego?8 Kto głosował? | Odpowiedz
katerina 04 września 2011Zgłoś do usunięcia
Na samą myśl leci mi ślinka,na pewno spróbuję bo uwielbiam wołowinę.Do ulubionych!!8 Kto głosował? | Odpowiedz
madziak 02 września 2011Zgłoś do usunięcia
A ja dziś bez obiadu i kolacji a tu taki gulasz - poezja. Ugotuję na niedzielny obiadek :) Pozdrawiam7 Kto głosował? | Odpowiedz
Annuar 02 września 2011Zgłoś do usunięcia
Koniecznie muszę wypróbować taki "śródziemnomorski" gulasz :)7 Kto głosował? | Odpowiedz
patusia5 01 września 2011Zgłoś do usunięcia
Dodawałam świeże pomidory, teraz są bardzo smaczne i jędrne, ale myślę iż pomidory z puszki też dadzą smaczny efekt. Pozdrawiam7 Kto głosował? | Odpowiedz
Serwatka 01 września 2011Zgłoś do usunięcia
Mam pytanie - czy pomidory mają być świeże czy z puszki? Pewnie w sezonie lepsze są świeże, nie wydaje mi się też, żeby dodanie pomidorów, które się woli, nawet wbrew przepisowi, było zbrodnią, ale gulasz na Twoim zdjęciu wygląda fantastycznie i chciałabym uzyskać podobny wynik :)7 Kto głosował? | Odpowiedz
polkangaroo 31 sierpnia 2011Zgłoś do usunięcia
Super smaki, wspaniała wołowina, wyśmienite danie, oliwki i miód dodały egzotyki! Polecam...7 Kto głosował? | Odpowiedz