Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka lasagne z sosem bolońskim to klasyk włoskiej kuchni. Jest nieco pracochłonna, ale zdecydowanie warta poświęconego jej czasu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
Dania główne
Lasagne z mięsem mielonym
Przepis na domową lasagne to idealny pomysł na domowy, smaczny obiad.
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 3159
6
13
10
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
Dania główne
Lasagne z mięsem mielonym
Przepis na domową lasagne to idealny pomysł na domowy, smaczny obiad.
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 3159
6
13
10
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka lasagne
CyprysSzybki
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na sos boloński:
- 500 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
- 150 g wędzonego boczku
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 łodyga selera naciowego
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
- 250 ml czerwonego, wytrawnego wina
- 250 ml bulionu wołowego
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 400 g passaty pomidorowej
- ½ łyżeczki oregano
- ½ łyżeczki bazylii
- sól, pieprz (do smaku)
Składniki na sos beszamelowy:
- 40 g masła
- 40 g mąki
- 500 ml mleka
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól (do smaku)
Dodatkowo:
- 15 płatów lasagne
- 150 g sera typu parmezan
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj sos boloński. Pokrój w drobną kosteczkę boczek. Wysmaż na patelni. Gdy z boczku wytopi się tłuszcz, dołóż na patelnię mięso mielone. Smaż, aż zmieni kolor z czerwonego na brązowy.
2
Pokrój drobno cebulę. Zeszklij ją na oliwie w garnku z grubym, nieprzywierającym dnem. Dodaj posiekany w kosteczkę seler naciowy oraz startą na drobnych oczkach tarki marchewkę. Na koniec dołóż przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż do miękkości warzyw.
3
Dołóż do warzyw mięso z patelni. Wlej do garnka wino i gotuj przez kilka minut na średnim ogniu. Następnie wlej do garnka gorący bulion wymieszany z koncentratem pomidorowym. Zagotuj i wlej do garnka passatę pomidorową. Dodaj zioła. Całość dopraw solą i pieprzem. Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 2 godziny.
4
W międzyczasie przygotuj sos beszamelowy. Roztop w rondelku masło, dodaj mąkę i smaż przez chwilę, cały czas mieszając – aż powstanie jednolita zasmażka. Wówczas zacznij stopniowo wlewać do rondelka mleko, nadal mieszając składniki. Gotuj sos na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Dopraw solą i gałką muszkatołową.
5
Natłuść żaroodporną formę. Na jej dnie rozprowadź trochę sosu beszamelowego. Ułóż na niej warstwę lasagne złożoną z 3 płatów. Na nich rozprowadź około ¼ sosu bolońskiego. Polej go porcją sosu beszamelowego i posyp startym na drobnych oczkach tarki serem. Ułóż kolejną warstwę lasagne. Powtarzaj te czynności do wyczerpania składników – tak, by na wierzchu znalazł się beszamel posypany serem.
6
Wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika nagrzanego do 175°C. Zapiekaj lasagne przez około 45 minut. W połowie pieczenia przykryj zapiekankę folią aluminiową.