Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka ryżowa z kurczakiem to sycące danie obiadowe, które można przygotować na kilka dni – po odgrzaniu jest nawet smaczniejsza niż tuż po upieczeniu!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
9
Zupy
Barszcz zabielany z ziemniakami
To klasyczna zupa. To jedna z moich ulubionych zup - z ziemniakami i natką pi...
Odsłon: 57
4
Sałatki
Sałatka z ogórkiem małosolnym
Ogórki małosolne mają wyjątkowy smak i doskonale nadają się do sałatek.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 232
4
Dania główne
Udka z piekarnika
Smaczne, soczyste z chrupiącą skórką, zasmakują każdemu. W takie marynacie mo...
Odsłon: 227
8
10
Ostatnio komentowane przepisy
9
Zupy
Barszcz zabielany z ziemniakami
To klasyczna zupa. To jedna z moich ulubionych zup - z ziemniakami i natką pi...
Odsłon: 57
4
Sałatki
Sałatka z ogórkiem małosolnym
Ogórki małosolne mają wyjątkowy smak i doskonale nadają się do sałatek.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 232
4
Dania główne
Udka z piekarnika
Smaczne, soczyste z chrupiącą skórką, zasmakują każdemu. W takie marynacie mo...
Odsłon: 227
8
10
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka ryżowa z kurczakiem
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na zapiekankę:
- 300 g ryżu
- 600 g filetu z piersi kurczaka
- 1 mały brokuł
- 1 czerwona papryka
- 2 małe cebule
- 2-3 ząbki czosnku
- 500 g passaty pomidorowej
- 200 g sera żółtego
- 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- sól, pieprz (do smaku)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła klarowanego
Składniki na sos:
- 40 g masła
- 40 g mąki
- około 500 ml mleka
- 2 żółtka
- 2 łyżki kwaśnej śmietany (18%)
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj ryż zgodnie z opisem na opakowaniu.
2
Oczyść filet z kurczaka. Pokrój na niewielkie kawałki. Skrop oliwą i oprósz przyprawą do kurczaka. Odłóż na czas dalszych przygotowań.
3
Oddziel różyczki brokułu od twardej łodygi. Obgotuj kilka minut na parze. Lekko rozdrobnij (przesiekaj).
4
Usuń z papryki gniazdo nasienne. Miąższ pokrój w kostkę. Obierz cebulę i także pokrój w kostkę. Posiekaj obrane ząbki czosnku.
5
Zeszklij cebulę na maśle klarowanym. Dołóż na patelnię paprykę i czosnek. Smaż, aż warzywa zmiękną. Zalej passatą pomidorową. Smaż jeszcze przez chwilę. Dopraw solą, pieprzem i ziołami.
6
Umieść w rondelku masło i mąkę na sos. Podgrzej, cały czas mieszając, aż powstanie gęsta zasmażka. Wówczas stopniowo wlewaj do niej mleko (nie przerywając mieszania). Sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany.
7
Dopraw sos beszamelowy solą i pieprzem. Gdy przestygnie, zmieszaj do niego rozkłócone żółtka wymieszane ze śmietaną.
8
Obsmaż mięso z kurczaka na czystej, suchej patelni.
9
Natłuść naczynie żaroodporne i ułóż w nim na przemian warstwami ryż, kurczaka wymieszanego z różyczkami brokułu i sos. Co pewien czas przysyp składniki cienką warstwą startego na dużych oczkach tarki sera (odłóż około 1/3 sera do posypania zapiekanki z wierzchu). Zalej zapiekankę sosem beszamelowym.
10
Wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zapiekaj przez około 30 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia oprósz zapiekankę resztą żółtego sera.