Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Zapiekanka warzywna

02.03.2025 Odsłon: 8193
5.0 (10 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekanka warzywna na kruchym spodzie to wyjątkowo pyszny pomysł na obiad.

Potrzebne przybory kuchenne

wymiary formy: 22 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przekąski

Czubrycowe krążki cukinii z patelni

Przekąski Czubrycowe krążki cukinii z patelni

Polecam.

Odsłon: 21920

30 min
64
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki po kaszubsku

Przetwory Ogórki po kaszubsku

Polecam. Bardzo dobre.

Odsłon: 5106

30 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasteczka domowe zdrowe

Ciasta Ciasteczka domowe zdrowe

...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...

Odsłon: 6974

30 min
51
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na mielonym mięsie z indyka

Zupy Zupa na mielonym mięsie z indyka

Pożywna, dobra zupa. Polecam.

Odsłon: 2926

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa ogonowa z ziemniakami

Zupy Zupa ogonowa z ziemniakami

Zupa bardzo sycąca, bardzo pożywna, bardzo smaczna. Wszystko co najlepsze.

Odsłon: 798

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Syrop wiśniowy i wisienki do deserów

Przetwory Syrop wiśniowy i wisienki do deserów

Koniecznie trzeba takie wisienki zrobić. Są pyszne i bardzo przydatne do dese...

Odsłon: 559

>60 min
4
Dania główne
Zapiekanka warzywna
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 150 g mąki pszennej
  • 110 g zimnego masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 5-7 łyżek lodowatej wody
Nadzienie:
  • 2 marchewki
  • 1 mała główka kalafiora
  • 100 g zielonego groszku konserwowego
  • 1 cebula
  • 4 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 200 ml mleka
  • 200 g tartego sera cheddar
  • 2 łyżki świeżego rozmarynu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.

2

Masło posiekaj ostrym nożem na bardzo małe kawałki. Dodaj je do mąki i wymieszaj, a następnie rozetrzyj w palcach lub za pomocą robota kuchennego do uzyskania konsystencji mokrego piasku.

3

Wlej 4 łyżki wody i wymieszaj całość łyżką. Dodawaj dalej po jednej łyżce do momentu, aż ciasto zacznie się zlepiać i formować. Jeśli przestanie się kruszyć pod palcami, przestań dolewać wodę – masa jest już gotowa.

4

Wyłóż ciasto na blat podsypany niewielką ilością mąki i kilka razy je zagnieć, uważając, by nie przepracować masy.

5

Uformuj z ciasta kulę i owiń ją w folię spożywczą. Wstaw ją do lodówki na ok. 30 minut, a następnie rozwałkuj na cienki placek o średnicy ok. 30 cm.

6

Wyłóż placek do formy na tartę o średnicy 22 cm, dokładnie wylepiając też brzegi. Nadmiar odetnij ostrym nożem.

7

Na cieście połóż papier do pieczenia, by przykrywał cały spód. Wypełnij blachę odważnikami – np. suchą fasolą. Wstaw całość do piekarnika nastawionego na 190 st. Celsjusza i piecz przez 10 minut. Wyjmij i usuń papier do pieczenia. Widelcem wykonaj nakłucia w kilkunastu miejscach.

8

Przygotuj nadzienie. Marchewki obierz i pokój w niewielkie słupki. Kalafiora podziel na mniejsze różyczki, a cebulę drobno posiekaj.

9

Wszystkie warzywa umieść w misce. Wlej oliwę i posyp całość solą, pieprzem i rozmarynem. Wymieszaj wszystko, by dokładnie pokryło się tłuszczem.

10

Warzywa rozłóż równomiernie na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem i wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza na ok. 25 minut. Wyjmij i pozostaw do przestudzenia.

11

W misce rozbełtaj mleko i jajka. Dodaj połowę sera cheddar oraz upieczone wcześniej warzywa. Całość wymieszaj, a następnie wylej na podpieczony wcześniej spód. Posyp wierzch pozostałym serem.

12

Formę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 st. Celsjusza i piecz przez 15 minut. Potem zmniejsz temperaturę do 190 st. Celsjusza i kontynuuj pieczenie przez kolejne 20 minut, do suchego patyczka.

13

Zapiekankę warzywną wyjmij z pieca i odstaw na ok. 15 minut. Następnie wyjmij ją z formy i podawaj na ciepło.