Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka warzywna na kruchym spodzie to wyjątkowo pyszny pomysł na obiad.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wymiary formy: 22 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
8
4
Desery
ciasto ze śliwkami pod kruszonką
Małe ciasto na blaszkę 24x28 cm że śliwek węgierek.
Odsłon: 9139
14
Ciasta
ciasto kakaowe z brzoskwiniami
Przepis łatwy do wykonania. Ciasto idealne do kawy czy herbaty, spotkania z r...
Odsłon: 1003
1
Dodatki
Domowa musztarda na jabłkach z kompotu
Domowa musztarda to jest coś, co już od kilku lat przygotowuję we własnej kuc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Amerykańska
- Polska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Curry
- Kompoty
Odsłon: 747
2
Ostatnio komentowane przepisy
8
4
Desery
ciasto ze śliwkami pod kruszonką
Małe ciasto na blaszkę 24x28 cm że śliwek węgierek.
Odsłon: 9139
14
Ciasta
ciasto kakaowe z brzoskwiniami
Przepis łatwy do wykonania. Ciasto idealne do kawy czy herbaty, spotkania z r...
Odsłon: 1003
1
Dodatki
Domowa musztarda na jabłkach z kompotu
Domowa musztarda to jest coś, co już od kilku lat przygotowuję we własnej kuc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Amerykańska
- Polska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Curry
- Kompoty
Odsłon: 747
2
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka warzywna
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 150 g mąki pszennej
- 110 g zimnego masła
- 1 łyżeczka soli
- 5-7 łyżek lodowatej wody
Nadzienie:
- 2 marchewki
- 1 mała główka kalafiora
- 100 g zielonego groszku konserwowego
- 1 cebula
- 4 jajka w rozmiarze L lub XL
- 200 ml mleka
- 200 g tartego sera cheddar
- 2 łyżki świeżego rozmarynu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
2
Masło posiekaj ostrym nożem na bardzo małe kawałki. Dodaj je do mąki i wymieszaj, a następnie rozetrzyj w palcach lub za pomocą robota kuchennego do uzyskania konsystencji mokrego piasku.
3
Wlej 4 łyżki wody i wymieszaj całość łyżką. Dodawaj dalej po jednej łyżce do momentu, aż ciasto zacznie się zlepiać i formować. Jeśli przestanie się kruszyć pod palcami, przestań dolewać wodę – masa jest już gotowa.
4
Wyłóż ciasto na blat podsypany niewielką ilością mąki i kilka razy je zagnieć, uważając, by nie przepracować masy.
5
Uformuj z ciasta kulę i owiń ją w folię spożywczą. Wstaw ją do lodówki na ok. 30 minut, a następnie rozwałkuj na cienki placek o średnicy ok. 30 cm.
6
Wyłóż placek do formy na tartę o średnicy 22 cm, dokładnie wylepiając też brzegi. Nadmiar odetnij ostrym nożem.
7
Na cieście połóż papier do pieczenia, by przykrywał cały spód. Wypełnij blachę odważnikami – np. suchą fasolą. Wstaw całość do piekarnika nastawionego na 190 st. Celsjusza i piecz przez 10 minut. Wyjmij i usuń papier do pieczenia. Widelcem wykonaj nakłucia w kilkunastu miejscach.
8
Przygotuj nadzienie. Marchewki obierz i pokój w niewielkie słupki. Kalafiora podziel na mniejsze różyczki, a cebulę drobno posiekaj.
9
Wszystkie warzywa umieść w misce. Wlej oliwę i posyp całość solą, pieprzem i rozmarynem. Wymieszaj wszystko, by dokładnie pokryło się tłuszczem.
10
Warzywa rozłóż równomiernie na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem i wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza na ok. 25 minut. Wyjmij i pozostaw do przestudzenia.
11
W misce rozbełtaj mleko i jajka. Dodaj połowę sera cheddar oraz upieczone wcześniej warzywa. Całość wymieszaj, a następnie wylej na podpieczony wcześniej spód. Posyp wierzch pozostałym serem.
12
Formę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 st. Celsjusza i piecz przez 15 minut. Potem zmniejsz temperaturę do 190 st. Celsjusza i kontynuuj pieczenie przez kolejne 20 minut, do suchego patyczka.
13
Zapiekankę warzywną wyjmij z pieca i odstaw na ok. 15 minut. Następnie wyjmij ją z formy i podawaj na ciepło.