Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Zapiekanka z bakłażanem

01.03.2026 Odsłon: 10624
5.0 (6 oceny)
Zapiekanka z bakłażanem
60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

To połączenie greckiej musaki i włoskiej lasagne w jednym naczyniu. Na spodzie delikatne płaty makaronu, na nich soczyste mięso w pomidorowym sosie i miękki, lekko podsmażony bakłażan. Całość przykrywa kremowy beszamel z parmezanem oraz tarty ser. Zapiekanka z bakłażanem jest apetyczna, sycąca, a do tego świetnie wygląda na stole.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Zielony koktajl z mandarynką
AnetaJR
AnetaJR
Napoje

Zielony koktajl z mandarynką

Napoje Zielony koktajl z mandarynką

Prosty i szybki koktajl. Dzięki daktylom jest wystarczająco słodki, nie potrz...

Odsłon: 7

60 min
1
Sałatka z selerem naciowym i kukurydzą
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałatka z selerem naciowym i kukurydzą

Sałatki Sałatka z selerem naciowym i kukurydzą

Prosta i szybka w przygotowaniu sałatka. Idealnie sprawdza się na domowych pr...

Odsłon: 17

60 min
1
Pałki z kurczaka pieczone na młodej kapuście z ziemniakami i pieczarkami
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Pałki z kurczaka pieczone na młodej kapuście z ziemniakami i pieczarkami

Dania główne Pałki z kurczaka pieczone na młodej kapuście z ziemniakami i pieczarkami

Smaczny obiad z dodatkiem młodej kapusty, ziemniaków oraz kurczaka.

Odsłon: 46

30 min
0
Omlet ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi.
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Omlet ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi.

Śniadania Omlet ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi.

Dzisiaj prosty omlecik na pyszne , pożywne i szybkie śniadanie. Polecam

Odsłon: 32

15 min
0
Domowy dżem z wiśni
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Domowy dżem z wiśni

Przetwory Domowy dżem z wiśni

Domowy dżem z wiśni to klasyczny przetwór o intensywnym, lekko kwaskowym smak...

Odsłon: 4596

15 min
7
Drożdżowe jagodzianki
iwona2305
iwona2305
Desery

Drożdżowe jagodzianki

Desery Drożdżowe jagodzianki

Puszyste, maślane jagodzianki z dużą ilością jagód i chrupiącą maślaną kruszo...

Odsłon: 437

15 min
3
Dania główne
Zapiekanka z bakłażanem
Zapiekanka z bakłażanem
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 6 płatów makaronu typu lasagne
  • 2 bakłażany
  • 100 g sera tartego żółtego
  • 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
  • 1 cebula
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • sól i pieprz
  • odrobina oliwy
Sos:
  • 5 łyżek masła
  • 5 łyżek mąki
  • 500 ml mleka
  • 50 g tartego parmezanu
  • płaska łyżeczka bazylii
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od bakłażanów. Umyj i pokrój je w plastry o grubości około 1 cm. Możesz je lekko posolić i odstawić na 15 minut, aby puściły sok, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Podsmaż plastry na patelni z odrobiną oliwy.

2

Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na patelni. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zarumieni. Wlej pomidory z puszki, dodaj koncentrat pomidorowy, zioła prowansalskie, sól i pieprz. Duś około 15 minut aż sos lekko zgęstnieje.

3

Przygotuj sos na bazie tradycyjnego beszamelu. W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj przez chwilę aż powstanie jasna zasmażka. Zmniejsz ogień. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj aż sos zgęstnieje. Wtedy dodaj parmezan, bazylię, sól i pieprz, wymieszaj.

4

Naczynie żaroodporne lekko natłuść. Na spodzie ułóż płaty lasagne. Wyłóż połowę sosu w taki sposób, aby wszystkie płaty makaronu były przykryte. Następnie przełóż sos mięsny i ułóż bakłażany, jeden kawałek obok drugiego. Ponownie rozsmaruj sos i posyp całość tartym serem.

5

Wstaw zapiekankę z bakłażanem do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 35-40 minut.