Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To połączenie greckiej musaki i włoskiej lasagne w jednym naczyniu. Na spodzie delikatne płaty makaronu, na nich soczyste mięso w pomidorowym sosie i miękki, lekko podsmażony bakłażan. Całość przykrywa kremowy beszamel z parmezanem oraz tarty ser. Zapiekanka z bakłażanem jest apetyczna, sycąca, a do tego świetnie wygląda na stole.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 402
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 402
3
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka z bakłażanem
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 6 płatów makaronu typu lasagne
- 2 bakłażany
- 100 g sera tartego żółtego
- 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- 1 cebula
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól i pieprz
- odrobina oliwy
Sos:
- 5 łyżek masła
- 5 łyżek mąki
- 500 ml mleka
- 50 g tartego parmezanu
- płaska łyżeczka bazylii
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od bakłażanów. Umyj i pokrój je w plastry o grubości około 1 cm. Możesz je lekko posolić i odstawić na 15 minut, aby puściły sok, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Podsmaż plastry na patelni z odrobiną oliwy.
2
Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na patelni. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zarumieni. Wlej pomidory z puszki, dodaj koncentrat pomidorowy, zioła prowansalskie, sól i pieprz. Duś około 15 minut aż sos lekko zgęstnieje.
3
Przygotuj sos na bazie tradycyjnego beszamelu. W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj przez chwilę aż powstanie jasna zasmażka. Zmniejsz ogień. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj aż sos zgęstnieje. Wtedy dodaj parmezan, bazylię, sól i pieprz, wymieszaj.
4
Naczynie żaroodporne lekko natłuść. Na spodzie ułóż płaty lasagne. Wyłóż połowę sosu w taki sposób, aby wszystkie płaty makaronu były przykryte. Następnie przełóż sos mięsny i ułóż bakłażany, jeden kawałek obok drugiego. Ponownie rozsmaruj sos i posyp całość tartym serem.
5
Wstaw zapiekankę z bakłażanem do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 35-40 minut.