Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka z cukinią zachwyci zwolenników szybkich, prostych dań, które sprawdzą się na obiad dla całej rodziny. Zapiekankę możesz podać samodzielnie lub jako dodatek do dania mięsnego lub ulubionej sałatki z sezonowych warzyw. Jeśli chcesz, by zapiekanka miała bardziej charakterny smak, dodaj białą część małego pora pokrojonego w cienkie plasterki. Cukinia ma w sobie dużo wody, ale możesz sprawić, by zapiekanka nie wyszła wodnista. Po pokrojeniu cukinii posól ją z obu stron i ułóż na grubej warstwie ręczników papierowych. Sposób ten spowoduje, że zapiekanka będzie zwarta i apetycznie zaprezentuje się na talerzu.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Umyj cukinie i pokrój w cienkie plasterki. Jeśli używasz młodej cukinii lub chcesz, by zapiekanka była bardziej chrupiąca, nie obieraj warzyw ze skórki. Obsyp cukinię solą i pozwól, aby puściła sok. Następnie rozgrzej patelnię z dwiema łyżkami tłuszczu i smaż cukinię z obu strona na złoty kolor.
2
W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i rozmieszaj, by nie było grudek. Nie przerywając mieszania wlewaj ciepłe mleko małym strumieniem. Zdejmij z ognia, gdy beszamel zacznie gęstnieć. Dodaj zmiażdżony czosnek, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Do jeszcze gorącego sosu wlej roztrzepane jajka (szybko wymieszaj, by białko się nie ścięło) i połowę porcji tartego sera. Sos powinien mieć wyraźny smak.
3
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Na spód naczynia do pieczenia wyłóż odrobiną sosu beszamelowego i rozsmaruj. Ułóż warstwę plasterków cukinii i przykryj porcją beszamelu. Powtórz kroki do pełnego wykorzystania cukinii. Górę zapiekanki powinien stanowić sos beszamelowy, a wierzch wysyp tartym serem. Jeśli preferujesz bardziej chrupiące wykończenie zapiekanki, dodaj do sera łyżkę bułki tartej. Piecz zapiekankę przez około 30 minut lub do momentu, gdy powierzchnia się zarumieni. Po upieczeniu odstaw zapiekankę na kilka minut przed jej pokrojeniem i podaniem.
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Przekąski
Klasyczna zapiekanka
Tym razem klasyczna zapiekanka, tania, łatwa i szybka w wykonaniu. Doskonałą...
Odsłon: 196
4
7
Dania główne
Zapiekanka chłopska
Zapiekanka chłopska. Dziś mam dla Was pomysł na pyszną zapiekankę chłopską. R...
Odsłon: 13637
26
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Babka o wspaniałym smaku
Bardzo smaczne ciasto, które cały czas jest wilgotne i się nie kruszy. Smakie...
Odsłon: 2093
5
Dania główne
Wieprzowe rolady z farszem gołąbkowym
Rolady które przygotowałam są inne jak zwykle. Lubię wymyślać coś nowego i d...
Odsłon: 62
4
Przepis dnia
7
13
Inne przepisy autora
8
Desery
Sernik krówkowy
Cechą charakterystyczną sernika krówkowego jest jego bogata, jedwabista konsy...
Odsłon: 8677
26
Sałatki
Sałatka marokańska
Sałatka marokańska ma dwie charakterystyczne cechy: bardzo drobno posiekane s...
Odsłon: 1393
2
Desery
Sernik warzony
Sernik warzony to jeden z tradycyjnych przepisów, które znajdziemy w starych...
Odsłon: 1002
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Babka o wspaniałym smaku
Bardzo smaczne ciasto, które cały czas jest wilgotne i się nie kruszy. Smakie...
Odsłon: 2093
5
Dania główne
Wieprzowe rolady z farszem gołąbkowym
Rolady które przygotowałam są inne jak zwykle. Lubię wymyślać coś nowego i d...
Odsłon: 62
4
Przepis dnia
7
13
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka z cukinią
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg cukinii
- 750 ml mleka
- 40 g masła
- 40 g mąki
- 2 jajka
- 150 g startego, żółtego sera (może być cheddar, ementaler, parmezan lub ich mieszanka)
- 2 ząbki czosnku
- masło lub oliwa z oliwek do smażenia
- gałka muszkatołowa
- sól i mielony, czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1
Umyj cukinie i pokrój w cienkie plasterki. Jeśli używasz młodej cukinii lub chcesz, by zapiekanka była bardziej chrupiąca, nie obieraj warzyw ze skórki. Obsyp cukinię solą i pozwól, aby puściła sok. Następnie rozgrzej patelnię z dwiema łyżkami tłuszczu i smaż cukinię z obu strona na złoty kolor.
2
W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i rozmieszaj, by nie było grudek. Nie przerywając mieszania wlewaj ciepłe mleko małym strumieniem. Zdejmij z ognia, gdy beszamel zacznie gęstnieć. Dodaj zmiażdżony czosnek, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Do jeszcze gorącego sosu wlej roztrzepane jajka (szybko wymieszaj, by białko się nie ścięło) i połowę porcji tartego sera. Sos powinien mieć wyraźny smak.
3
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Na spód naczynia do pieczenia wyłóż odrobiną sosu beszamelowego i rozsmaruj. Ułóż warstwę plasterków cukinii i przykryj porcją beszamelu. Powtórz kroki do pełnego wykorzystania cukinii. Górę zapiekanki powinien stanowić sos beszamelowy, a wierzch wysyp tartym serem. Jeśli preferujesz bardziej chrupiące wykończenie zapiekanki, dodaj do sera łyżkę bułki tartej. Piecz zapiekankę przez około 30 minut lub do momentu, gdy powierzchnia się zarumieni. Po upieczeniu odstaw zapiekankę na kilka minut przed jej pokrojeniem i podaniem.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Wieprzowe rolady z farszem gołąbkowym
Dania główne
Warzywno - grzybowe pierogi Bożeny
Dania główne
Gulasz z dzika z antonówkami
Dania główne
Kurczak z pomidorkami koktajlowymi
Wieprzowe rolady z farszem gołąbkowym
Rolady które przygotowałam są inne jak zwykle. Lubię wymyślać coś nowego i d...
Odsłon: 62
Warzywno - grzybowe pierogi Bożeny
Moje pierogi warzywno - grzybowe przygotowałam na spotkanie z przyjaciółmi Pi...
Odsłon: 33