Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka z cukinią zachwyci zwolenników szybkich, prostych dań, które sprawdzą się na obiad dla całej rodziny. Zapiekankę możesz podać samodzielnie lub jako dodatek do dania mięsnego lub ulubionej sałatki z sezonowych warzyw. Jeśli chcesz, by zapiekanka miała bardziej charakterny smak, dodaj białą część małego pora pokrojonego w cienkie plasterki. Cukinia ma w sobie dużo wody, ale możesz sprawić, by zapiekanka nie wyszła wodnista. Po pokrojeniu cukinii posól ją z obu stron i ułóż na grubej warstwie ręczników papierowych. Sposób ten spowoduje, że zapiekanka będzie zwarta i apetycznie zaprezentuje się na talerzu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
23
23
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 679
17
Desery
Fit deser z chia
Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...
Odsłon: 1461
5
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 458759
1246
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1760
6
Ostatnio komentowane przepisy
23
23
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 679
17
Desery
Fit deser z chia
Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...
Odsłon: 1461
5
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 458759
1246
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1760
6
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka z cukinią
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg cukinii
- 750 ml mleka
- 40 g masła
- 40 g mąki
- 2 jajka
- 150 g startego, żółtego sera (może być cheddar, ementaler, parmezan lub ich mieszanka)
- 2 ząbki czosnku
- masło lub oliwa z oliwek do smażenia
- gałka muszkatołowa
- sól i mielony, czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1
Umyj cukinie i pokrój w cienkie plasterki. Jeśli używasz młodej cukinii lub chcesz, by zapiekanka była bardziej chrupiąca, nie obieraj warzyw ze skórki. Obsyp cukinię solą i pozwól, aby puściła sok. Następnie rozgrzej patelnię z dwiema łyżkami tłuszczu i smaż cukinię z obu strona na złoty kolor.
2
W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i rozmieszaj, by nie było grudek. Nie przerywając mieszania wlewaj ciepłe mleko małym strumieniem. Zdejmij z ognia, gdy beszamel zacznie gęstnieć. Dodaj zmiażdżony czosnek, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Do jeszcze gorącego sosu wlej roztrzepane jajka (szybko wymieszaj, by białko się nie ścięło) i połowę porcji tartego sera. Sos powinien mieć wyraźny smak.
3
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Na spód naczynia do pieczenia wyłóż odrobiną sosu beszamelowego i rozsmaruj. Ułóż warstwę plasterków cukinii i przykryj porcją beszamelu. Powtórz kroki do pełnego wykorzystania cukinii. Górę zapiekanki powinien stanowić sos beszamelowy, a wierzch wysyp tartym serem. Jeśli preferujesz bardziej chrupiące wykończenie zapiekanki, dodaj do sera łyżkę bułki tartej. Piecz zapiekankę przez około 30 minut lub do momentu, gdy powierzchnia się zarumieni. Po upieczeniu odstaw zapiekankę na kilka minut przed jej pokrojeniem i podaniem.