Smaker

Zapiekanka z cukinią

30.06.2022 Odsłon: 70214
5.0 (121 oceny)
Zapiekanka z cukinią
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekanka z cukinią zachwyci zwolenników szybkich, prostych dań, które sprawdzą się na obiad dla całej rodziny. Zapiekankę możesz podać samodzielnie lub jako dodatek do dania mięsnego lub ulubionej sałatki z sezonowych warzyw. Jeśli chcesz, by zapiekanka miała bardziej charakterny smak, dodaj białą część małego pora pokrojonego w cienkie plasterki. Cukinia ma w sobie dużo wody, ale możesz sprawić, by zapiekanka nie wyszła wodnista. Po pokrojeniu cukinii posól ją z obu stron i ułóż na grubej warstwie ręczników papierowych. Sposób ten spowoduje, że zapiekanka będzie zwarta i apetycznie zaprezentuje się na talerzu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 704

60 min
1
Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1590

>60 min
6
Domowa wędlina - gotowany indyk
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Domowa wędlina - gotowany indyk

Wędliny Domowa wędlina - gotowany indyk

Domowa wędlina najlepsza. Polecam.

Odsłon: 2771

15 min
18
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 952

15 min
12
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 523

15 min
4
Andrut karnawałowy

Przepis dnia

wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 6268

30 min
12
Dania główne
Zapiekanka z cukinią
Zapiekanka z cukinią
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg cukinii
  • 750 ml mleka
  • 40 g masła
  • 40 g mąki
  • 2 jajka
  • 150 g startego, żółtego sera (może być cheddar, ementaler, parmezan lub ich mieszanka)
  • 2 ząbki czosnku
  • masło lub oliwa z oliwek do smażenia
  • gałka muszkatołowa
  • sól i mielony, czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1

Umyj cukinie i pokrój w cienkie plasterki. Jeśli używasz młodej cukinii lub chcesz, by zapiekanka była bardziej chrupiąca, nie obieraj warzyw ze skórki. Obsyp cukinię solą i pozwól, aby puściła sok. Następnie rozgrzej patelnię z dwiema łyżkami tłuszczu i smaż cukinię z obu strona na złoty kolor.

2

W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i rozmieszaj, by nie było grudek. Nie przerywając mieszania wlewaj ciepłe mleko małym strumieniem. Zdejmij z ognia, gdy beszamel zacznie gęstnieć. Dodaj zmiażdżony czosnek, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Do jeszcze gorącego sosu wlej roztrzepane jajka (szybko wymieszaj, by białko się nie ścięło) i połowę porcji tartego sera. Sos powinien mieć wyraźny smak.

3

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Na spód naczynia do pieczenia wyłóż odrobiną sosu beszamelowego i rozsmaruj. Ułóż warstwę plasterków cukinii i przykryj porcją beszamelu. Powtórz kroki do pełnego wykorzystania cukinii. Górę zapiekanki powinien stanowić sos beszamelowy, a wierzch wysyp tartym serem. Jeśli preferujesz bardziej chrupiące wykończenie zapiekanki, dodaj do sera łyżkę bułki tartej. Piecz zapiekankę przez około 30 minut lub do momentu, gdy powierzchnia się zarumieni. Po upieczeniu odstaw zapiekankę na kilka minut przed jej pokrojeniem i podaniem.