Zrazy przygotowanie to czas około 90-100 minut: Pieczarki oczyszczamy i gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy i studzimy. Mięso myjemy dokładnie, osuszamy ręcznikiem papierowym i dzielimy na 10 porcji. Każdą porcję dokładnie rozbijamy tłuczkiem, a następnie oprószamy solą i pieprzem. Kilka ugotowanych pieczarek kroimy w plasterki, resztę kroimy w ćwiartki (przeznaczone będą do sosu). Ogórka również kroimy w plastry, a cebulę w piórka. Mięso smarujemy musztardą, kładziemy po kilka plasterków ogórka, pieczarek, cebuli, a na wierzchu po pół plastra wędzonego boczku. Zwijamy w roladki i spinamy wykałaczkami. Roladki oprószamy lub obtaczamy w mące i obsmażamy na maśle, aby się jak to Ślązacy mówią zbrunociły. Podlewamy całość wrzącą wodą (ok. 1/2 litra) i dusimy do miękkości mięsa, jeśli woda za szybko odparowała uzupełniamy wodą. Do mięsa dodajemy także pokrojone w ćwiartki pieczarki(możemy też zapiekać je w brytfance w piekarniku, ja zrobiłam to na patelni). Dodajemy śmietanę oraz przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Możemy zrezygnować ze śmietany i podać roladki w ich własnym pieczeniowym sosie, a zamiast pieczarek dodać podsmażoną cebulkę.

Zrazy wołowe z dodatkami

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Piernik staropolski - domek z piernika

Piernik wileński z mąki żytniej

Pierniczki na miodzie gryczanym

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Ostatnio komentowane przepisy

Piernik staropolski - domek z piernika

Piernik wileński z mąki żytniej

Pierniczki na miodzie gryczanym

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Zrazy wołowe z dodatkami

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy