Smaker
Karnawał

Babka z mascarpone na kaczych jajach

11.04.2025 Odsłon: 425
5.0 (9 oceny)
15 min
60 min
>6 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Mięciutka, wilgotna i delikatna babka z dodatkiem serka mascarpone. Do upieczenia babki użyłam jaj kaczych. Zawierają one więcej tłuszczu i białka niż jaja kurze, dzięki czemu stanowią świetną bazę do ciast.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma do babki

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6762

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2029

15 min
6
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 6443

30 min
12
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 360

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 1365

30 min
8
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 622

15 min
3
Desery
Babka z mascarpone na kaczych jajach
Autor:
SprytnaChochla
do 15 min
> 6 osób

Składniki

  • Masło - 150g
  • Jaja kacze - 3szt
  • Cukier - 200g
  • Mascarpone - 250g
  • Mleko - 2 łyżki
  • Mąka pszenna - 330g
  • Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
  • Sok z limonki - 2 łyżki
  • Przyprawa do sernika - 1 łyżeczka (lub trochę wanilii i skórki pomarańczowej)
Dodatkowo:
  • Olej do natłuszczenia formy - ok. 1 łyżeczka
  • Bułka tarta - 1 łyżeczka
Lukier:
  • Cukier puder - 3 łyżki
  • Sok z limonki lub cytryny - ok. 2 łyżeczki
  • Opcjonalnie, dowolne dekoracje
Sposób przygotowania:
1

Jaja i mascarpone powinny być w temperaturze pokojowej. Masło rozpuszczamy i pozostawiamy do ostudzenia. Jaja miksujemy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy porcjami mascarpone, mleko, sok z limonki, następnie rozpuszczone masło, a na końcu mąkę, proszek do pieczenia i przyprawę. Cały czas miksujemy na małych obrotach lub mieszamy trzepaczką. Formę do babki smarujemy olejem i obsypujemy bułką tartą. Wlewamy równomiernie ciasto. Pieczemy w 170 stopniach przez 45-50 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu, studzimy ciasto.

2

Gdy ciasto będzie już miało temperaturę pokojową, przygotowujemy lukier. Do cukru pudru dodajemy po trochę sok z limonki, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Lukier powinien być gęsty i powoli spływać z łyżki. Ciasto polewamy lukrem i ewentualnie dekorujemy cukrowymi ozdobami.