Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Podstawowy przepis na puszysty biszkopt, który zawsze pięknie wyrasta i nigdy nie opada! Możecie przekroić go na 2 do 5-ciu części. Taki domowy biszkopcik jest idealną podstawą do różnego rodzaju tortów i ciast.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 516
4
3
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 288
3
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9775
8
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1145
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4500
16
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 516
4
3
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 288
3
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9775
8
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1145
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4500
16
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt jasny, przepis podstawowy
DomoweTorty
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 6 jajek
- 120g. (niecała szkl.) mąki pszennej
- 6 łyżek mąki ziemniaczanej
- 200g. (3/4 szkl.) cukru
- szczypta soli
- łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
1
Nagrzewamy piekarnik do 170° C [funkcja pieczenia: góra/dół].
2
Dno tortownicy ( średnica 18 - 24 cm) wykładamy papierem do pieczenia.
3
Wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę (pszenną i ziemniaczaną) przesiewamy. Oddzielamy żółtka od białek.
4
Białka ubijamy, z dodatkiem szczypty soli, na bardzo gęstą pianę.
5
W oddzielnym naczyniu ubijamy żółtka cukrem, aż do powstania żółtej kremowej konsystencji .
6
Do masy powstałej z ubitych żółtek dodajemy przesianą mąkę (pszenną, ziemniaczaną) z proszkiem do pieczenia i pięć łyżek ubitej piany z białek (białka dla zmiękczenia masy, aby dała się ona łatwo wymieszać). Mieszamy wszystko dokładnie mikserem.
7
Gdy uzyskamy już jednolitą masę, dodajemy do niej pozostałą pianę z białek i delikatnie, za pomocą łopatki (na tym etapie nie używamy już miksera!) mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
8
Naszą biszkoptową masę przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Wkładamy do piekarnika. Pieczemy 45 do 55min, do tak zwanego suchego patyczka.
9
Aby biszkopt nie opadł, po wyjęciu z piekarnika, należy zrzucić go z wysokości ok 50 cm.[Nie bójcie się tego sprawdzonego triku! Śmiało upuście tortownicę z wyskości kolan - a gorące powietrze uwolni się i nie zaśsie biszkoptu do środka!]
10
Pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia, następnie, delikatnie okrajamy boki i wyjmujemy z formy. PRZYJEMNEGO PIECZENIA I SMACZNEGO!!! :)