Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Ciasto Arabeska

24.03.2022 Odsłon: 32912
5.0 (69 oceny)

Przepis dnia: 27-06-2022

>60 min
>6 os.
Emilka31
Emilka31

Pyszne ciasto na biszkopcie z puszystą masą smietanowo-serową z dodatkiem galaretki cytrynowej.Wierzch ciasta pokryty jest dżemem brzoskwiniowym i posypką kokosową.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Honoratka

Ciasta Honoratka

Honoratka to efektowne ciasto biszkoptowe z malinami. Pogodzi gusta wielbicie...

Odsłon: 2871

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Orzeszki

Desery Orzeszki

Cudowne ciasteczka zrobiłam na Dzień Kobiet wg przepisu Bożenki. Bożena1960...

Odsłon: 630

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Mega czekoladowe ciasteczka

Desery Mega czekoladowe ciasteczka

Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.

Odsłon: 800

60 min
15

Przepis dnia

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Tarta marcepanowo-czekoladowa

Desery Tarta marcepanowo-czekoladowa

Fantastyczna tarta marcepanowo-czekoladowa z nutką pomarańczową. Idealna na u...

Odsłon: 1606

>60 min
7
bozena1960
bozena1960
Desery

Serniki

Desery Serniki

Te pyszne serniczki przygotowałam według przepisu wałek. Oto link do przepisu...

Odsłon: 8012

15 min
11
agnes72
agnes72
Przekąski

Galareta wieprzowa

Przekąski Galareta wieprzowa

witam serdecznie dziś polecę wam pyszną galaretę wieprzową lubicie ?

Odsłon: 1536

30 min
11
Ciasta
Ciasto Arabeska
Autor:
Emilka31
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Biszkopt
  • 8 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 2 szklanki mąki
  • szczypta soli
Masa śmietanowo-serowa
  • 500 g sera białego mielonego
  • 700ml śmietany 30% lub 36%
  • 8 łyżek cukru pudru
  • 2 galaretki cytrynowe
  • 2,5 szklanki wrzątku
Dodatkowo
  • Słoik dżemu brzoskwiniowego 410g
Posypka
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki cukru
  • 100g wiórków kokosowych
Poncz
  • 1,5 szklanki ciepłej wody
  • 10 łyżek soku z cytryny
  • 10 łyżeczek cukru
Sposób przygotowania:
1

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno,następnie dodajemy etapami cukier,1 łyżka cukru 1 minuta ubijania, po dodaniu ostatniej porcji cukru ubijamy aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodajemy stopniowo po jednym żółtku i miksujemy już na najniższych obrotach miksera.Mąkę przesiewamy na dwa razy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy do połączenia składników.Ciasto biszkoptowe przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia,tylko samo dno blaszki.Wymiary 22x34.Pieczemy w nagrzanym piekarniku,funkcja góra-dół w 170 stopniach przez około 30 minut. Upieczony biszkopt rzucamy z wysokości 40cm na ręcznik,ten sposób spowoduje że biszkopt nie opadnie.

2

Galaretki rozpuszczamy we wrzątku i odstawiamy do lekkiego stężenia.

3

Masło rozpuszczamy na patelni, dodajemy cukier,mieszamy,wsypujemy wiórki kokosowe i smażymy do lekkiego zrumienienia.Pozostawiamy do ostudzenia.

4

Ostudzony biszkopt wyjmujemy z blaszki,ściągamy papier do pieczenia i z wierzchu spieczoną skórkę, następnie biszkopt przekroić w poziomie na dwie równe części.Dolny biszkopt wkładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Składniki na poncz mieszamy ze sobą i nasączamy biszkopt.Zimną śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno, następnie do sera białego dodajemy stopniowo tężejącą galaretkę cytrynową i miksujemy.Ser z galaretką stopniowo wlewamy do ubitej śmietany i miksujemy do połączenia składników.

5

Gotową masę wylewamy na biszkopt i wyrównujemy, przykrywamy drugą częścią biszkoptu, lekko dociskamy i nasączamy resztą ponczu.

6

Wierzch biszkoptu smarujemy dżemem i posypujemy posypką kokosową. Ciasto wkładamy na całą noc do lodówki.