Smaker
Boże Narodzenie na słono

Ciasto Arabeska

24.03.2022 Odsłon: 33019
5.0 (69 oceny)

Przepis dnia: 27-06-2022

>60 min
>6 os.
Emilka31
Emilka31

Pyszne ciasto na biszkopcie z puszystą masą smietanowo-serową z dodatkiem galaretki cytrynowej.Wierzch ciasta pokryty jest dżemem brzoskwiniowym i posypką kokosową.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1111

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10693

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4802

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 916

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9137

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1350

>60 min
15
Ciasta
Ciasto Arabeska
Autor:
Emilka31
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Biszkopt
  • 8 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 2 szklanki mąki
  • szczypta soli
Masa śmietanowo-serowa
  • 500 g sera białego mielonego
  • 700ml śmietany 30% lub 36%
  • 8 łyżek cukru pudru
  • 2 galaretki cytrynowe
  • 2,5 szklanki wrzątku
Dodatkowo
  • Słoik dżemu brzoskwiniowego 410g
Posypka
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki cukru
  • 100g wiórków kokosowych
Poncz
  • 1,5 szklanki ciepłej wody
  • 10 łyżek soku z cytryny
  • 10 łyżeczek cukru
Sposób przygotowania:
1

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno,następnie dodajemy etapami cukier,1 łyżka cukru 1 minuta ubijania, po dodaniu ostatniej porcji cukru ubijamy aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodajemy stopniowo po jednym żółtku i miksujemy już na najniższych obrotach miksera.Mąkę przesiewamy na dwa razy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy do połączenia składników.Ciasto biszkoptowe przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia,tylko samo dno blaszki.Wymiary 22x34.Pieczemy w nagrzanym piekarniku,funkcja góra-dół w 170 stopniach przez około 30 minut. Upieczony biszkopt rzucamy z wysokości 40cm na ręcznik,ten sposób spowoduje że biszkopt nie opadnie.

2

Galaretki rozpuszczamy we wrzątku i odstawiamy do lekkiego stężenia.

3

Masło rozpuszczamy na patelni, dodajemy cukier,mieszamy,wsypujemy wiórki kokosowe i smażymy do lekkiego zrumienienia.Pozostawiamy do ostudzenia.

4

Ostudzony biszkopt wyjmujemy z blaszki,ściągamy papier do pieczenia i z wierzchu spieczoną skórkę, następnie biszkopt przekroić w poziomie na dwie równe części.Dolny biszkopt wkładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Składniki na poncz mieszamy ze sobą i nasączamy biszkopt.Zimną śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno, następnie do sera białego dodajemy stopniowo tężejącą galaretkę cytrynową i miksujemy.Ser z galaretką stopniowo wlewamy do ubitej śmietany i miksujemy do połączenia składników.

5

Gotową masę wylewamy na biszkopt i wyrównujemy, przykrywamy drugą częścią biszkoptu, lekko dociskamy i nasączamy resztą ponczu.

6

Wierzch biszkoptu smarujemy dżemem i posypujemy posypką kokosową. Ciasto wkładamy na całą noc do lodówki.