Smaker

Deser "Leśny mech" w pucharkach

25.06.2024 Odsłon: 906
5.0 (3 oceny)
Deser "Leśny mech" w pucharkach
60 min
15 min
5-6 os.
Anika1
Anika1

Pyszny deser z sezonowymi owocami. Oryginalnie wygląda i obłędnie smakuje. Ten deserek to pucharkowa wersja szpinakowego ciasta Leśny mech. Wymaga nieco pracy, ale jest tego warty. Owoce można dobrać sobie dowolnie: maliny, jeżyny, poziomki, jagody.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Szybka młoda kapusta do obiadu i nie tylko
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Szybka młoda kapusta do obiadu i nie tylko

Dania główne Szybka młoda kapusta do obiadu i nie tylko

Delikatna, aromatyczna i pełna świeżych ziół młoda kapusta to jeden z najleps...

Odsłon: 285

15 min
4
Bułki drożdżowe z truskawkami i kruszonką
iwona2305
iwona2305
Desery

Bułki drożdżowe z truskawkami i kruszonką

Desery Bułki drożdżowe z truskawkami i kruszonką

Puszyste, maślane bułeczki wypełnione soczystymi truskawkami i przykryte chr...

Odsłon: 130

60 min
3
Młoda kapusta z ziemniakami
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Młoda kapusta z ziemniakami

Dania główne Młoda kapusta z ziemniakami

Polecam.

Odsłon: 2867

30 min
10
Sałatka z ogórkiem małosolnym
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z ogórkiem małosolnym

Sałatki Sałatka z ogórkiem małosolnym

Ogórki małosolne mają wyjątkowy smak i doskonale nadają się do sałatek.

Odsłon: 620

15 min
7
Pieczarkowa z młodymi warzywami
ewaeu
ewaeu
Zupy

Pieczarkowa z młodymi warzywami

Zupy Pieczarkowa z młodymi warzywami

Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.

Odsłon: 558

30 min
7
Czerwcowa sałatka
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Czerwcowa sałatka

Sałatki Czerwcowa sałatka

Głównym składnikiem jest młoda kapusta.

Odsłon: 188

15 min
4
Desery
Deser "Leśny mech" w pucharkach
Deser "Leśny mech" w pucharkach
Autor:
Anika1
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Na ciasto:
  • 2 jajka
  • 100 ml oleju rzepakowego
  • 100 g cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 180 g mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 120 g świeżego szpinaku
  • Na frużelinę z owoców:
  • ok 300 g mieszanych owoców: u mnie malina, borówka amerykańska i garstka poziomek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki cukru
  • 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej 2 łyżki wody
  • Na krem mascarpone:
  • 250 g serca mascarpone
  • 500 ml śmietanki 30% lub 36%
  • 1 opakowanie śmietan-fix
  • 3 łyżki cukru pudru
  • Dodatkowo: owoce do przystrojenia
Sposób przygotowania:
1

Szpinak blendujemy razem z olejem na gładko

2

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę

3

Do masy jajecznej dodajemy zmiksowany szpinak i jeszcze chwilę miksujemy do połączenia składników.

4

Do masy dodajemy pomału mąkę pomieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy przy pomocy szpatułki aż składniki się połączą

5

Do foremki ( u mnie średnica 22 cm ) wyłożonej papierem do pieczenia przelewamy masę i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy ok 30 minut do suchego patyczka

6

Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia

7

Po wystudzeniu ciasto rozdrabniamy w palcach na drobne cząstki

8

Przygotowujemy frużelinę: owoce i cukier wsypujemy do rondelka i podgrzewamy, aż zaczną się rozpadać i puszczą sok. Do owoców dolewamy Wodę zmieszaną z mąką ziemniaczaną i energicznie mieszamy, aby mąka równomiernie się rozprowadziła. Doprowadzamy do zagotowania, a następnie studzimy

9

Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem i śmietan-fixem na sztywną masę. Do ubitej śmietanki dodajemy mascarpone i jeszcze ubijamy, aż składniki się połączą. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego z tylką

10

Na dno pucharków wsypujemy porcję pokruszonego ciasta, na ciasto wyciskamy krem mascarpone. Na krem wykładamy porcję frużeliny, którą pokrywamy warstwa ciasta. Górę dekorujemy owocami

11

Deser wkładamy na ok 2 godziny do lodówki