Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyczne Ptasie Mleczko to specjał, który ma szeroką rzeszę wielbicieli. Wiele firm wprowadza do sprzedaży podobny produkt, ale przywiązani do tradycyjnego wariantu konsumenci są raczej zgodni, że nie sposób dorównać oryginałowi. Tymczasem domowe ptasie mleczko spotyka się niemal wyłącznie z pozytywnym recenzjami!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
39
24
Desery
pączki karnawałowe
Na karnawałowe spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi proponuję przepis na pącz...
Odsłon: 226
3
Ciasta
Ciasto ucierane ze śliwkami
To pyszne, szybkie i łatwe ciasto idealnie nada się na smaczny deser.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 35
3
Przekąski
Frytki chlebowe z olejem z pestek dyni
Jeśli nie wiesz co zrobić z czerstwym chlebem, zrób frytki. Jest to prosta pr...
Odsłon: 48
1
Ostatnio komentowane przepisy
39
24
Desery
pączki karnawałowe
Na karnawałowe spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi proponuję przepis na pącz...
Odsłon: 226
3
Ciasta
Ciasto ucierane ze śliwkami
To pyszne, szybkie i łatwe ciasto idealnie nada się na smaczny deser.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 35
3
Przekąski
Frytki chlebowe z olejem z pestek dyni
Jeśli nie wiesz co zrobić z czerstwym chlebem, zrób frytki. Jest to prosta pr...
Odsłon: 48
1
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Domowe ptasie mleczko
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Waniliowa pianka
- 5 białek
- 200 ml mleka skondensowanego (niesłodzonego)
- 80 g cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 20 ml ekstraktu waniliowego
- 30 g żelatyny
Polewa czekoladowa
- 5 łyżek gorzkiego kakao
- 35 g masła
- 2 łyżki cukru
- 130 ml śmietany kremówki 30%
- 15 g żelatyny
- 50 ml gorącej wody
Sposób przygotowania:
1
Podgrzej połowę mleka do temperatury około 50°C. Rozpuść w nim żelatynę. Przestudź. Białka ubij na sztywno na wysokich obrotach miksera. Pod koniec ubijania dodaj stopniowo przesiany przez sitko cukier puder.
2
Wymieszaj ubite białka z sokiem z cytryny i ekstraktem waniliowym oraz resztą mleka skondensowanego. Cienką stróżką wlej mleko z żelatyną do piany, cały czas delikatnie mieszając. Masę przelej do prostokątnej formy (takiej, by uzyskać warstwę waniliowej pianki o pożądanej grubości) wyłożonej folią aluminiową. Wstaw do lodówki na kilka godzin.
3
W międzyczasie przygotuj polewę czekoladową. Do rondelka wlej śmietanę kremówkę. Dodaj do niej masło, kakao i cukier. Podgrzej na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając. Gdy uzyskasz jednolitą masę, zdejmij rondelek z palnika. W osobnym naczyniu rozpuść żelatynę w gorącej wodzie. Dokładnie wymieszaj ją z masą czekoladową.
4
Pokrój stężały blok waniliowy w niewielkie kostki. Zanurz każdą na chwilę w przestudzonej, ale wciąż płynnej masie czekoladowej. Odkładaj gotowe kostki na kratce. Poczekaj, aż czekolada zastygnie. Wówczas przełóż ptasie mleczko do lodówki.