Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna drożdżówka z przepisu mojej babci. Dobra na każdą okazję, a do tego ciasto drożdżowe jest bardzo zdrowe.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
75
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 79708
54
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3728
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92542
102
Ostatnio komentowane przepisy
75
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 79708
54
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3728
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92542
102
REKLAMA
Ciasta
Drożdżówka z kruszonką
Wiesia-S
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 187,5 g masła, 1 szkl. cukru, 4 szkl. mąki, 5 jaj, ok. 1/2 szkl. mleka, płaska łyżeczka soli, 100 g drożdży.
- Kruszonka: 1 szkl. mąki, 1/2 szkl. c ukru, 125 g masła, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
1
Zaczyn drożdżowy: 3 łyżki stołowe letniego mleka, 1 łyżka cukru, 1 łyżka mąki i w to wdrobić drożdże i dobrze wymieszać . Zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
2
8 łyżek mleka, płaska łyżeczka soli, 187,5 g masła roztopić i rozmieszać w tym szklankę cukru. Wsypać mąkę i jajka. Dobrze wyrobić ciasto i wlać w to wyrośnięte drożdże. Dobrze wymieszać na jednolitą masę. Do ciasta można dodać olejek pomarańczowy lub cytrynowy do smaku. Pod koniec ciasto dobrze wyklepać drewnianą łyżką od mieszania ciasta aby dobrze napowietrzyć. Posypać na wierzchu mąką i odstawić do wyrośnięcia. Jak ciasto wyrośnie, czyli podwoi swoją objętość wyłożyć na dużą blachę do pieczenia wysmarowaną masłem. Zanim posypiemy kruszonkę można co kawałek poukładać kawałki masła. Wówczas drożdżówka podczas pieczenia w tych miejscach wchłonie masło i kruszonka przejdzie w głąb ciasta. (Właśnie taką najbardziej lubi mój syn). Oczywiście nie trzeba tego robić można na ciasto posypać od razu kruszonkę. Kruszonka- mąka cukier proszek do pieczenia i masło (masło twarde z lodówki) ręką mieszamy i łączymy robiąc drobne kluseczki i posypujemy tym ciasto na blasze. Tak przygotowane ciasto pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 20 min. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C. i pieczemy ok. 30 min. Test suchego patyczka.
3
Przepis jaki napisałam to podstawowa wersja drożdżówki. W zależności od pory roku czy naszego apetytu można upiec drożdżówkę z powidłami pod kruszonką, można do ciasta dodać rodzynki lub skórkę pomarańczową albo ze śliwkami. W przypadku drożdżówki ze śliwkami owoce po wydrążeniu pestek należy posypać cukrem na ok. 1 - 2 godz. aby puściły sok. Po odsączeniu owoce układamy na ciasto skórkami na dół i na to sypiemy kruszonkę.