Smaker
Wielkanoc na słodko

Dubajskie brownie

07.04.2025 Odsłon: 1950
5.0 (10 oceny)

Przepis dnia: 13-04-2025

Dubajskie brownie
60 min
30 min
>6 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Mega czekoladowe ciasto z chrupiącą, pistacjową warstwą w dubajskim stylu. Całość udekorowana chrupiącymi pistacjami. Ciasto wygląda i smakuje świetnie - zrobi wrażenie nawet przy większej okazji.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4180

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1825

30 min
31
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3983

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1185

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6719

>60 min
27
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 13179

15 min
43
Desery
Dubajskie brownie
Dubajskie brownie
Autor:
SprytnaChochla
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Brownie:
  • Czekolada deserowa - 200g
  • Masło - 200g
  • Cukier - 50g
  • Sól - szczypta
  • Jajka - 3szt
  • Mąka pszenna - 135g
  • Kakao - 3 łyżki
Krem dubajski:
  • Ciasto filo - 150g
  • Masło klarowane - 1 łyżka
  • Pasta pistacjowa (słodzona) - 200g
Dodatkowo:
  • Czekolada gorzka - 100g
  • Olej - 1 łyżka
  • Pistacje prażone, niesolone - 100g
Sposób przygotowania:
1

Ciasto piekłam w formie 22x24cm. 200g czekolady i masło kroimy na mniejsze kawałki. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Nie podgrzewamy za mocno. Jajka ubijamy z cukrem i szczyptą soli. Powoli dolewamy rozpuszczoną czekoladę, cały czas mieszając. Ma końcu dodajemy przesianą mąkę i kakao. Ciasto przelewamy do formy. Pieczemy w 160 stopniach przez 20-22 minuty. Ciasto jest cienkie, ja piekłam 25 minut i było trochę zbyt mocno wypieczone.

2

W czasie kiedy ciasto się studzi, bierzemy się za warstwę pistacjową. Arkusze ciasta filo zwijamy w rolkę i kroimy w cienkie paski.

3

Smażymy na maśle klarowanym, aż mocno się zarumieni - dzięki temu będzie bardzo chrupiące. Odstawiamy do ostudzenia. Do ostudzonego ciasta dodajemy pastę pistacjową i dokładnie mieszamy. Taką masę wykładamy równomiernie na ciasto i delikatnie dociskamy.

4

Pistacje obieramy z łupinek. Aby łatwiej obrać je ze skórek, można podpiec je przez 5 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po obraniu, pistacje siekamy. Czekoladę gorzką podgrzewamy razem z olejem w kąpieli wodnej lub mikrofali na małej mocy. Dokładnie mieszamy. Polewamy ciasto i posypujemy pistacjami. Ciasto można jeść już po ostudzeniu, ale najlepsze jest po 2 dniach.