Karpatka

Przygotowanie

1. 

   biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Przesiać tam mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać,ale łopatką. Wyłożyć do blaszki 30x40 z papierem do pieczenia. Piec ok 30 min.175*.

   
2. 

   ciasto karpatkowe-Wodę zagotować z masłem. Wsypać mąkę,i mieszać energicznie aż w garnku zrobi się nalot. Odstawić,przestudzić i wbijać po 1 jajku i szybko miksować.Na koniec dodać proszek do pieczenia i też zmiksować. Rozsmarować na blaszce 30x40 wyłożonej papierem do pieczenia.Piec ok.30 min. w 200*, potem zmniejszyć do 150* i dopiec z 10 min. na złoty kolor .

   
3. 

   masa budyniowa-Rozmieszać budynie z żółtkami i ½ szklanki mleka.Resztę mleka zagotować i ugotować budyń. Przykryć ściśle folią spożywczą i odstawić do wystudzenia. Zmiksować miękkie masło z cukrem pudrem.Potem dodawać po łyżce budyniu, ciągle miksując.
   Wyłożyć na biszkopt.

   
4. 

   Przykryć ciastem karpatkowym i schłodzić w lodówce.
   Przed krojeniem, oprószyć cukrem pudrem.