Smaker

Kruche babeczki z kremem budyniowym

27.01.2023 Odsłon: 5021
5.0 (10 oceny)
Kruche babeczki z kremem budyniowym
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Któż nie oparły się urokowi kruchych babeczek z kremem budyniowym? Taki deser to doskonały balans między chrupkością kruchego ciasta i orzeszkami ziemnymi a pysznym, rozpływającym się w ustach kremem. Koniecznie musisz spróbować!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z czerwonej kapusty

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatki Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...

Odsłon: 12426

15 min
18
Bułki cebulowe z kurczakiem
agata.banaszek89
agata.banaszek89
Dania główne

Bułki cebulowe z kurczakiem

Dania główne Bułki cebulowe z kurczakiem

.

Odsłon: 247

60 min
2
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 2264

15 min
10
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1632

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4796

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4115

>60 min
36
Ciasta
Kruche babeczki z kremem budyniowym
Kruche babeczki z kremem budyniowym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto
  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • ok 45 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • ½ łyżeczku proszku do pieczenia
Krem
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej
  • 1 łyżeczka kakao w proszku
  • 1 żółtko
  • 200 ml mleka
  • 2 łyżki Nutelli
  • 50 g mlecznej czekolady
  • 75 g serka mascarpone lub kanapkowego serka śmietankowego
  • ewentualnie 2 łyżki rumu
Dodatkowo
  • garść orzeszków ziemnych bez soli
Sposób przygotowania:
1

Przesiej sypkie składniki na stolnicę: mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia. Następnie dodaj zimne masło i przesiekaj. Wbij żółtka i szybko zagnieć gładkie ciasto. Możesz też wrzucić wszystkie składniki do misy robota kuchennego i wyrobić ciasto mechanicznie. Następnie uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.

2

Po wymaganym czasie wyjmij ciasto, odrywaj fragmenty i rozwałkowuj na stolnicy podsypanej mąką. Nasmaruj dokładnie foremki babeczek olejem albo masłem. Wykrawaj foremką babeczki i wykładaj je ciastem. Dno każdej babeczki nakłuj widelcem. Piecz ok. 12-15 minut w 180°C. Następnie wyjmij babeczki z piekarnika oraz z foremek (gdy są jeszcze ciepłe), po czym wystudź.

3

Wykonaj krem. Posiekaj czekoladę i odstaw. Wsyp przesianą mąkę i kakao do miseczki i zmieszaj z 75 ml mleka. Resztę mleka zagotuj w garnku, dodaj czekoladę i rozpuść. Na gotujące mleko wlej mączną zawiesinę i energicznie mieszając, ugotuj budyń. Garnek z budyniem przykryj talerzykiem lub owiń folią spożywczą i zostaw do całkowitego wystygnięcia. Serek zmiksuj z Nutellą, a następnie dodawaj po łyżce zimny budyń. Jeśli masa jest za mało słodka, możesz dodać odrobinę cukru pudru. W wersji dla dorosłych dolej 2 łyżki rumu. Wymieszaj masę na jednolity krem.

4

Przełóż czekoladowy krem do rękawa cukierniczego i wyciskaj do wnętrza babeczek. Posyp orzeszkami ziemnymi i przechowuj w chłodnym miejscu (najlepiej w lodówce).