Smaker

Kruche ciasto z rabarbarem i budyniową pianką

18.05.2017 Odsłon: 104799
5.0 (196 oceny)

Przepis dnia: 26-05-2017

Kruche ciasto z rabarbarem i budyniową pianką
60 min
>6 os.
rusty_fork
rusty_fork

Rozpływa się w ustach

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Truskawkowa kanapka
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Truskawkowa kanapka

Ciasta Truskawkowa kanapka

Delikatne pachnące czekoladą ciasto, świeże truskawki , super ciasto na różne...

Odsłon: 91

30 min
3
Jagodzianki w 25 minut
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Desery

Jagodzianki w 25 minut

Desery Jagodzianki w 25 minut

Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...

Odsłon: 93

15 min
1
Chleb z siemieniem
AnetaJR
AnetaJR
Pieczywo

Chleb z siemieniem

Pieczywo Chleb z siemieniem

Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...

Odsłon: 95

60 min
3
Opiekane naleśniki z serem
AnetaJR
AnetaJR
Śniadania

Opiekane naleśniki z serem

Śniadania Opiekane naleśniki z serem

Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...

Odsłon: 103

60 min
3
Kurczak pieczony na płasko
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak pieczony na płasko

Dania główne Kurczak pieczony na płasko

Kurczak pieczony na płasko to przepis zaczerpnięty z gruzińskiej książki kuch...

Odsłon: 64

30 min
1
Pieczarkowa z młodymi warzywami
ewaeu
ewaeu
Zupy

Pieczarkowa z młodymi warzywami

Zupy Pieczarkowa z młodymi warzywami

Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.

Odsłon: 185

30 min
6
Ciasta
Kruche ciasto z rabarbarem i budyniową pianką
Kruche ciasto z rabarbarem i budyniową pianką
Autor:
rusty_fork
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Przepis na blaszkę około 20 cm x 30cm
  • CIASTO:
  • 400 g mąki pszennej
  • 5 żółtek
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 g zimnego masła
  • BUDYNIOWA PIANKA:
  • 5 białek
  • 200 g cukru kryształu
  • cukier wanilinowy
  • 2 opakowania budyniu waniliowego ( bez cukru, 2x 40g)
  • 125 ml oleju
  • rabarbar około 6-8 gałązek + 4 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
1

Zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części w proporcji 60% do 40%. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Mniejszą część ciasta zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki. Większą część ciasta ścieramy na tarce o grubych oczkach. Rozprowadzić równomiernie i przyklepać. Wstawiamy do pieca i podpiekamy na złoto przez około 20 min.

2

Myjemy rabarbar, łodygi kroimy w 1 cm kostkę. Zasypujemy 4 łyżkami cukru i odstawiamy.

3

Gdy spód już wystygnie, ubijamy białka, stopniowo dodając cukry. Cały czas ubijamy na wysokich obrotach. Następnie powoli dodajemy budyniowy proszek, ciągle miksując. Zmniejszamy obroty i wlewamy wąską strużką olej, nie przerywając miksowania. Miksujemy chwilę, aż wszystkie składniki pianki się połączą. Ponownie rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni. Budyniową piankę wykładamy na podpieczony spód. Następnie układamy rabarbar. Na wierzch ścieramy na tarce pozostałe ciasto. Pieczemy około 30-40 min na złoto. Po ostygnięciu można posypać wierzch cukrem pudrem. SMACZNEGO