Name: Kruche ciasto z rabarbarem i pianką
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: > 6 osób
Ingredients: 140 g miękkiego masła; 4 jajka; 2 szklanki mąki; 3/4 szklanki cukru pudru; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 łyżeczka cukru waniliowego; 1/2 szklanki drobnego cukru kryształu; 500 g rabarbaru; Sól; cynamon; bułka tarta; ewentualnie: łyżka kwaśnej śmietany

Rabarbar obierz i pokrój na małe kawałki. Oprósz niewielką ilością cynamonu i wymieszaj. Oddziel białka od żółtek. Do białek dodaj szczyptę soli i cukier kryształ, ubijaj przez ok. 10 min aż cały cukier się rozpuści. Na ciasto kruche: mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, cukier waniliowy wymieszaj w dużej misce, dodaj miękkie masło i wyrób do uzyskania kruszonki. Żółtka połącz ze szczyptą soli i wlej do reszty składników. Mieszaj na początku za pomocą łyżki, a następnie wyrób dłońmi na jednolite ciasto. Jeśli ciasto będzie zbyt suche dodaj łyżkę śmietany. Dno formy wylep połową ciasta, ponakłuwaj widelcem. Posyp ciasto bułką tartą (na tą wielkość blaszki 2 łyżki wystarczy), która wchłonie nadmiar soku z rabarbaru. Na ciasto wyłóż przygotowany wcześniej rabarbar i ubitą pianę z białek. Na wierzch wyłóż pozostałą część ciasta, odrywaj małe kawałki ciasta i spłaszczaj za pomocą dłoni, przykryj w taki sposób całą pianę. * Możesz też zetrzeć ciasto na tarce o grubych otworach. Piecz w temp. 180°C przez 30 min (grzałka góra-dół). Po upieczeniu posyp cukrem pudrem.

Kruche ciasto z rabarbarem i pianką

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Uszka z mięsem do zamrożenia

Zimowa Dama

Piernik staropolski - domek z piernika

Domek z piernika

pasztet z warzywami

Tort rafaello

Ostatnio komentowane przepisy

Uszka z mięsem do zamrożenia

Zimowa Dama

Piernik staropolski - domek z piernika

Domek z piernika

pasztet z warzywami

Tort rafaello

Kruche ciasto z rabarbarem i pianką

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy