Desery Przepis na:
Pączki
Przepis dnia 2010-02-11
Przepisów i artykułów: 8 Ocena: 349
Dodano: 07.02.2010
Odsłon: 100327
pączków nigdy dość ;)
Składniki
- mąka, 3 szklanki
- mąka na podsypkę, 1/2 szklanki
- cukier, 1/3 szklanki
- jajka, 5
- margaryna/masło, 50 gr
- mleko, 3/4 szklanki
- drożdże suszone/świeże, 1 czubata łyżka/30 gr
- olejek waniliowy, kilka kropel
- cukier waniliowy, 2 łyżeczki
- smalec, 1 kg
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mleko podgrzać, rozprowadzić drożdże, 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki. Rozczyn wymieszać, posypać mąką i pozostawić do wyrośnięcia
-
Do przesianej mąki dodać żółtka utarte z cukrem, ubite białka oraz wyrośnięty rozczyn. Po wstępnym wyrobieniu ciasta dodać roztopioną margarynę/masło. Dalej wyrabiać, aż do całkowitego wchłonięcia się tłuszczu
-
Ciasto przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia
-
Ciasto uformować w wałek i pokroić na 20-25 kawałków
-
Na rozwałkowane lub spłaszczone palcami kawałki ciasta nałożyć np. marmoladę (opcjonalnie ;), uformować pączki, pozostawić do wyrośnięcia
-
Smażyć z obu stron w gorącym smalcu na złoty kolor. Wyjmować najlepiej łyżką cedzakową i układać na tacy wyłożonej papierem (do odsączenia z tłuszczu)
-
Posypać cukrem pudrem.
-
Taka wprawka przed tłustym czwartkiem. Następnym razem - podpatrzone w cukierni - zamiast cukru pudru zanurzę je w polewie czekoladowej i posypie kawałkami orzechów ;)
Twoje notatki do przepisu
7994 odsłon
18
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (11)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Aniula25 16 lutego 2012Zgłoś do usunięcia
Zrobilam dzisiaj wyszly cudowne!i sa naprawde pyszne, ale kurcze tylko 12 sztuk:( jakbym zrobila 20 to bylyby za male, ale i tak jestem pod wrazeniem:)pierwszy raz smazylam paczki, a tutaj taki sukces dzieki autorowi:)baaaardzo dziekuje:))))16 Kto głosował? | Odpowiedz
Lumiuz 03 marca 2011Zgłoś do usunięcia
kobra6, zgadza się, dziękuję. w moim poprzednim poście powinno być około 20 a nie 102 Kto głosował? | Odpowiedz
kobra6 02 marca 2011Zgłoś do usunięcia
Jeżeli ciasto na pączki dzielimy na 20 do 25 kawałków,to tyle wychodzi z ciasta pączków1 Kto głosował? | Odpowiedz
Lumiuz 22 lutego 2011Zgłoś do usunięcia
około 10, przepraszam za tak późną odpowiedź. dawno tu nie wchodziłam a wiadomość o komentarzu dostałam dopiero teraz3 Kto głosował? | Odpowiedz
mysz204 04 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
ile sztuk wyjdzie z tej porcji??2 Kto głosował? | Odpowiedz
limonka 08 lutego 2010Zgłoś do usunięcia
Dzięki za wyjaśnienie. Będą u mnie na tłusty czwartek! Pozdrawiam!2 Kto głosował? | Odpowiedz
Lumiuz 08 lutego 2010Zgłoś do usunięcia
dziękuję i zaręczam, że są pyszne (nie wspomnę ile ich zjadłam ;)limonka: 1 łyżka suchych lub 30 gr świeżych drożdży
2 Kto głosował? | Odpowiedz
limonka 08 lutego 2010Zgłoś do usunięcia
Jeśli wezmę drożdże świeże- to ile? Też 1 łyżka?0 Kto głosował? | Odpowiedz
wiola1100 08 lutego 2010Zgłoś do usunięcia
nigdy jeszcze nie robiłam pączków z pianą z białek ,ciekawa jestem jak takie smakują bo wygladają pysznie ,daję do ulubionych2 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 07 lutego 2010Zgłoś do usunięcia
Ktoś chyba sobie pomylił przepisy do komentowania ;) a pączuszki Ci piękne jak marzenie wyszły! :)2 Kto głosował? | Odpowiedz