Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To portugalskie złoto wśród deserów! Pastéis de nata to złociste, chrupiące tartaletki z warstwowego ciasta z kremowym, budyniowym nadzieniem. Gdy je pieczesz, w całym domu roznosi się waniliowy aromat, zachęcający do zjedzenia tych pysznych babeczek!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
miska, garnek, rondelek, forma na muffinki, mikser lub trzepaczka, sitko
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
39
Desery
Sernik zagrodowy
Sernik zawsze dobry. Polecam.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 514
4
Dania główne
Uśmiechnięte onigiri z tuńczykiem i kanpyo
Onigiri, czyli japoński danie, które podbija cały świat. Ryż uformowany najcz...
Odsłon: 157
5
Ostatnio komentowane przepisy
39
Desery
Sernik zagrodowy
Sernik zawsze dobry. Polecam.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 514
4
Dania główne
Uśmiechnięte onigiri z tuńczykiem i kanpyo
Onigiri, czyli japoński danie, które podbija cały świat. Ryż uformowany najcz...
Odsłon: 157
5
REKLAMA
Desery
Portugalskie ciastka (pastéis de nata)
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Portugalskie ciastka (pastéis de nata)
- 300 g ciasta francuskiego (2 opakowania)
- 250 ml mleka
- 200 g cukru
- 6 żółtek M
- 5 g ekstraktu waniliowego
- laska cynamonu
- starta skórka z cytryny z 1/3 cytryny
- 125 ml wody
- 30 g mąki pszennej
Sposób przygotowania:
1
Gotowe ciasto francuskie zwiń w rulon i podziel na równe części. Jedną część włóż do formy na muffinki. Ciasto niech wystaje poza brzeg formy.
2
Do garnka wlej wodę oraz cukier. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, przez około 3-4 minuty. Do rondelka wlej połowę szklanki mleka i gotuj w nim laskę cynamonu. Dodaj również skórkę z cytryny (bez białej części) oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj co jakiś czas. Gotuj przez około 4 minuty na średnim ogniu.
3
W osobnej misce połącz mleko z mąką i wymieszaj. Gdy mleko w garnku będzie już ugotowane, dolej mleko z mąką i energicznie mieszaj. Dodaj przygotowany wcześniej syrop z cukru. Gdy całość będzie gotowa, przelej zawartość garnka przez sitko. Ma pozostać jedynie sam płyn.
4
Gotowy płyn połącz z żółtkami i dokładnie wymieszaj.
5
Tak przygotowaną, ostudzoną mieszankę wlej do środka ciasta francuskiego, ale nie po same brzegi, a jedynie do połowy.
6
Piecz w piekarniku nagrzanym do 250 stopni (góra-dół) przez około 15-20 minut, aż ciasto się zrumieni. Po upieczeniu się babeczek pozostaw je do przestygnięcia na 5 minut. Mogą być serwowane również na ciepło.