Pyszne koperty z jabłkami

Przygotowanie

1. 

   Do lekko podgrzanej (letniej, nie gorącej) śmietany dodać cukier, łyżkę mąki i drożdże. Dobrze wymieszać i odstawić na 15 minut.

2. 

   Jak drożdże "ruszą" dodać pozostałą mąkę oraz tłuszcz i sól. Dobrze wyrobić ciasto - powinno mieć konsystencję miękkiej plasteliny. Przełożyć do miski, przykryć ściereczką lub folią spożywczą i zostawić na 0,5 godz.

   
3. 

   W tym czasie przygotować jabłka, obrać i pokroić każde na kilka części. Skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały.

4. 

   Ciasto rozwałkować na grubość 4mm i pokroić na kwadraty o boku ok.10/10cm.Na każdym położyć kawałek jabłka.

   
5. 

   Rogi ciasta zlepić - jak kopertę.

   
6. 

   Układać na blasze wyłożonej pergaminem w lekkim odstępie, bo nieznacznie urosną. Odczekaj jeszcze 10 min, wstaw do dobrze nagrzanego piekarnika i piecz ok 10-15 minut w temp 180 stopni z termoobiegiem, do ładnego zrumienienia.

   
7. 

   Po upieczeniu posyp obficie cukrem pudrem.