Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiejsze racuchy drożdżowe z rabarbarem, przygotowałam po raz drugi , gdyż moi domownicy lubią racuchy na sodzie oczyszczonej lub na proszku do pieczenia. Racuchy wyszły puszyste i pyszne. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
miska, naczynie na rozczyń, szklanka, łyżeczka, nóż, ręcznik papierowy, talerz, patelnia,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Flaki cielęce
Jedną z typowych polskich potraw są flaki. Jedni ją lubią, inni nie za bardzo...
Odsłon: 19
0
Dodatki
Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana
Ta kruszonka przygotowana na patelni jest niezwykle prosta i szybka. Wychodzi...
Odsłon: 93
1
2
Desery
Omlet cesarski
Omlet cesarski to klasyczne danie kuchni austriackiej, często podawany jako d...
Odsłon: 3759
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Flaki cielęce
Jedną z typowych polskich potraw są flaki. Jedni ją lubią, inni nie za bardzo...
Odsłon: 19
0
Dodatki
Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana
Ta kruszonka przygotowana na patelni jest niezwykle prosta i szybka. Wychodzi...
Odsłon: 93
1
2
Desery
Omlet cesarski
Omlet cesarski to klasyczne danie kuchni austriackiej, często podawany jako d...
Odsłon: 3759
2
2
REKLAMA
Desery
racuchy drożdżowe z rabarbarem.
bozena1960
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- Ciasto ; mąka 500 g,
- letnie mleko 200 ml,
- jajko,
- 1/3 łyżeczki soli,
- cukier waniliowy 3 łyżeczki,
- Rozczyn ; ciepłe mleko 100 ml.
- drożdże świeże 30 g,
- cukier 1 łyżeczka,
- mąka pszenna 2 łyżki,
- Dodatkowo;
- 3 laski rabarbaru,
- cukier 1 duża łyżka,
- cukier puder do oprószenia,
- opcjonalnie syrop klonowy,
Sposób przygotowania:
1
Na początku przygotować rozczyn.; Mleko podgrzać, do letniego lecz nie gorącego mleka wkruszyć drożdże, dodać cukier oraz mąkę. Wymieszać i odstawić na 10 - 15 minut w ciepłe miejsce, aż drożdże zaczną pracować. Do miski przesiać mąkę, zrobić dołek. dodać sól, cukier waniliowy, letnie mleko oraz pracujący już rozczyn. Wyrabiać do uzyskania gładkiej jednolitej masy. Zakryć ścierką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętości dodać oczyszczony, pokrojony na małe kawałki, wymieszany z cukrem (1 łyżka) rabarbar.
2
Nastepnie rozgrzać patelnię z odrobiną tłuszczem, nakładać łyżką porcje masy formując placuszki. Smażyć na złoty, rumiany kolor z każdej strony.
3
Po usmażeniu racuchy odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym, przełożyć na talerz i oprószyć cukrem pudrem. Możemy podać również z syropem klonowym. Smacznego.