Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rozpływająca się w ustach rolada z delikatnym kremem śmietankowym. Pyszności. Polecam!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 520
8
9
Przepis dnia
46
Ostatnio komentowane przepisy
5
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 520
8
9
Przepis dnia
46
REKLAMA
Ciasta
Rolada biszkoptowa z galaretką
Paulinkapichci
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- GALARETKA: 1 opakowanie galaretki agrestowej lub innej ulubionej
- 200ml wrzątku
- BISZKOPT: 4 jajka
- 100g cukru
- 100g mąki pszennej tortowej
- 30g mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
- KREM: 330ml śmietanki 30%
- 250g mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
GALARETKA: W jednej szklance wody rozpuszczamy galaretkę, a następnie wylewamy ją do płaskiego naczynia. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia, po czym wstawiamy ją do lodówki. Gdy galaretka będzie sztywna kroimy ją na małe kwadraciki (ok.1cm x 1cm)
2
BISZKOPT: Białka oddzielamy od żółtek i umieszczamy w misie miksera, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na wysokich obrotach na sztywną pianę. Po tym czasie nadal miksując dodajemy łyżka po łyżce cukier i miksujemy do momentu aż nie będzie wyczuwalny w masie. Następnie dodajemy po jednym żółtku i miksujemy tylko do połączenia.
3
Obie mąki przesiewamy przez sitko i dodajemy do ubitej piany. Mieszamy delikatnie szpatułką lub drewnianą łyżką.
4
Gotowe ciasto wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę z wyposażenia piekarnika.
5
Pieczemy 12-15 minut w piekarniku nagrzanym do 175* (grzałka góra-dół).
6
Jeszcze ciepłą roladę zawijamy w rulon przy pomocy ściereczki i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
7
KREM: Wszystkie składniki kremu umieszczamy w misie miksera i miksujemy na wysokich obrotach do momentu aż krem będzie sztywny.
8
Wystudzoną roladę rozwijamy, nakładamy krem zachowując ok. 5cm przerwy od brzegu (po to, aby przy zawijaniu krem nie wypłynął). Na krem układamy galaretkę, a następnie zawijamy ciasto w ciasny rulon. Końcówki obcinamy i posypujemy cukrem pudrem z wierzchu.