Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odsłon:
1599
25.05.2022
Rolada biszkoptowa z kremem brzoskwiniowym
Przepis bierze udział w konkursie
Pyszna orzeźwiająca rolada smakuje jak brzoskwiniowe lody, dlatego może być idealnym uzupełnieniem imprez w plenerze np. podczas majowego grillowania.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blacha piekarnikowa wyłożona papierem do pieczenia, mikser ręczny, przesiewacz do mąki, silikonowa łopatka
Przygotowanie
1
Biszkopt:
Żółtka oddzielamy od białek. Białka z solą i cream of tartar ubijamy na sztywną pianę. Ciągle miksując stopniowo wsypujemy cukier. Nadal miksując cienką strużką do białek wlewamy gorącą wodę. Chwilę miksujemy - białka po dodaniu gorącej wody powinny jeszcze zwiększyć objętość.
Nadal miksując dodajemy po jednym żółtku. Miksujemy, aż żółtka połączą się z pianą.
Do powstałej masy jajecznej stopniowo przesiewamy mąkę wymieszaną z tapioką i mieszamy za pomocą silikonowej łopatki.
2
Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Równo rozsmarowujemy. Ciasto pieczemy w 175°C przez 10-15 minut do uzyskania złotego koloru. Roladę najlepiej sprawdzić palcem czy jest upieczona. Jeśli po dotknięciu ciasto nie przylepia się do palca, to znaczy, że jest upieczone.
3
Podczas pieczenia rolady przygotowujemy papierowe ręczniki, na które będziemy wykładać roladę.
Ręczniki posypujemy obficie cukrem pudrem, aby ciasto nie przykleiło się do ręczników.
Upieczone ciasto przekładamy na papierowe ręczniki.
4
Gorące ciasto zwijamy w roladę. Studzimy na kratce kuchennej.
Gdy ciasto się studzi sporządzamy krem.
5
Brzoskwinie osączamy z syropu. W rondelku mieszamy żółtko, tapiokę i 125 ml syropu. Ciągle mieszając doprowadzamy do zagotowania. Chwilę gotujemy do uzyskania gęstej masy.
6
Gorący budyń przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do wystudzenia.
7
Masło miksujemy ręcznym mikserem do białości. Nie przerywając miksowania dodajemy skondensowane mleko, miksujemy do chwili, gdy masy się połączą. Następnie dodajemy po łyżce zimnego budyniu i miksujemy, aż uzyskamy gładki lśniący krem.
8
Do kremu dodajemy kawałki brzoskwiń i mieszamy łopatką.
9
Zimny biszkopt rozwijamy z ręczników, smarujemy kremem. Zwijamy roladę i przechowujemy w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.
10
Tak przygotowana rolada jest idealna na każdą okazję. Świetnie się sprawdzi podczas imprez plenerowych wystarczy pokroić na porcje i zapakować w pojemnik do żywności.
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
13
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie
Dzisiejszą propozycją obiadową są plastry schabu w sosie jaki robi moja mama
Odsłon: 70
2
28
Dania główne
Duszony udziec z indyka
mięso jest pyszne, aromatyczne, soczyste i mięciutkie
Odsłon: 69
3
2
1
Dania główne
Pieczony schab
Sprawdzony przepis na pyszny schab. U mnie w towarzystwie ryżu i ogórka kiszo...
Odsłon: 66
1
Inne przepisy autora
Desery
Ciastka z truskawkowym zefirem
Kruche ciastka przełożone lekkim, puszystym kremem truskawkowym zefir smakują...
Odsłon: 299
3
3
Przepis dnia
11
Dania główne
Grillowane medaliony z sarniny
Pyszne, zdrowe szybkie danie z grilla podane w towarzystwie sałatki z czosnku...
Odsłon: 3499
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie
Dzisiejszą propozycją obiadową są plastry schabu w sosie jaki robi moja mama
Odsłon: 70
2
28
Dania główne
Duszony udziec z indyka
mięso jest pyszne, aromatyczne, soczyste i mięciutkie
Odsłon: 69
3
2
1
Dania główne
Pieczony schab
Sprawdzony przepis na pyszny schab. U mnie w towarzystwie ryżu i ogórka kiszo...
Odsłon: 66
1
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Rolada biszkoptowa z kremem brzoskwiniowym
Ika1961
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 5 jaj
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki pszennej typ 405
- 2 łyżki (skrobi z manioku )tapioki
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cream of tartar
- 4 łyżki gorącej wody
Krem - składniki o temperaturze pokojowej:
- 200g masła
- 200 ml skondensowanego mleka ( u mnie domowe)
- 150 g osączonych brzoskwiń z syropu
Budyń:
- 125 ml syropu z brzoskwiń
- 1 żółtko
- 1łyżka ( skrobi z manioku) tapioki
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: Żółtka oddzielamy od białek. Białka z solą i cream of tartar ubijamy na sztywną pianę. Ciągle miksując stopniowo wsypujemy cukier. Nadal miksując cienką strużką do białek wlewamy gorącą wodę. Chwilę miksujemy - białka po dodaniu gorącej wody powinny jeszcze zwiększyć objętość. Nadal miksując dodajemy po jednym żółtku. Miksujemy, aż żółtka połączą się z pianą. Do powstałej masy jajecznej stopniowo przesiewamy mąkę wymieszaną z tapioką i mieszamy za pomocą silikonowej łopatki.
2
Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Równo rozsmarowujemy. Ciasto pieczemy w 175°C przez 10-15 minut do uzyskania złotego koloru. Roladę najlepiej sprawdzić palcem czy jest upieczona. Jeśli po dotknięciu ciasto nie przylepia się do palca, to znaczy, że jest upieczone.
3
Podczas pieczenia rolady przygotowujemy papierowe ręczniki, na które będziemy wykładać roladę. Ręczniki posypujemy obficie cukrem pudrem, aby ciasto nie przykleiło się do ręczników. Upieczone ciasto przekładamy na papierowe ręczniki.
4
Gorące ciasto zwijamy w roladę. Studzimy na kratce kuchennej. Gdy ciasto się studzi sporządzamy krem.
5
Brzoskwinie osączamy z syropu. W rondelku mieszamy żółtko, tapiokę i 125 ml syropu. Ciągle mieszając doprowadzamy do zagotowania. Chwilę gotujemy do uzyskania gęstej masy.
6
Gorący budyń przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do wystudzenia.
7
Masło miksujemy ręcznym mikserem do białości. Nie przerywając miksowania dodajemy skondensowane mleko, miksujemy do chwili, gdy masy się połączą. Następnie dodajemy po łyżce zimnego budyniu i miksujemy, aż uzyskamy gładki lśniący krem.
8
Do kremu dodajemy kawałki brzoskwiń i mieszamy łopatką.
9
Zimny biszkopt rozwijamy z ręczników, smarujemy kremem. Zwijamy roladę i przechowujemy w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.
10
Tak przygotowana rolada jest idealna na każdą okazję. Świetnie się sprawdzi podczas imprez plenerowych wystarczy pokroić na porcje i zapakować w pojemnik do żywności.
Przepisy Desery
Desery
Tarta z agrestem
Desery
Serniczki pomarańczowe z galaretką i bitą śmietaną
Desery
Słodkie bułeczki drożdżowe z dżemem i posypką z kawy
Desery
deser z domową granolą
Tarta z agrestem
Delikatny smaczny deserek.
Odsłon: 49
Serniczki pomarańczowe z galaretką i bitą śmietaną
Uwielbiam deserki w pucharkach, bo pięknie się prezentują, są szybkie w przyg...
Odsłon: 208