Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Sernik Izaura - przepis na dużą blachę

22.09.2022 Odsłon: 39073
5.0 (69 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Trudno wyobrazić sobie smaczniejsze ciasto niż słynny sernik Izaura. Przepis na dużą blachę przyda się zawsze, gdy odwiedzają cię goście, planujesz imprezę lub po prostu czujesz, że twoja rodzina będzie mieć większą niż zwykle ochotę na słodkości.

Potrzebne przybory kuchenne

Blaszka o wymiarach 24 x 36 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 917

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4159

>60 min
9
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 148

30 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 655

30 min
5

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3496

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 714

>60 min
4
Ciasta
Sernik Izaura - przepis na dużą blachę
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto
  • 250 g mąki pszennej tortowej,
  • 220 g cukru,
  • 200 g masła,
  • 50 ml wody lub mleka,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego,
  • 30 g kakao,
  • 4 jajka,
  • odrobina soli
Masa serowa
  • 1 kg sera na sernik,
  • 5 jajek,
  • 150 g masła,
  • 350 g cukru,
  • 1 budyń śmietankowy,
  • 60 g mąki pszennej,
  • odrobina soli
Sposób przygotowania:
1

W małym garnuszku lub niewielkim garnku rozgrzej kostkę masła wraz z cukrem tradycyjnym i cukrem pudrem. Mieszaj na średnim ogniu przez cały czas. Kiedy składniki się połączą, dodaj kakao. Dokładnie wymieszaj. Zdejmij z ognia masę czekoladową i dodaj do niej wodę lub mleko. Ponownie wymieszaj. Odlej pół szklanki powstałej masy, która będzie stanowić formę polewy czekoladowej. Odstaw obydwie części do wystygnięcia.

2

Oddziel białka od żółtek i ubij je wraz z szczyptą soli na sztywną pianę. Zostaw. Do masy czekoladowej przygotowanej na ciasto dodaj pozostałe żółtka. Wymieszaj. Przesiej mąkę i dodaj do niej proszek do pieczenia. Dodaj całość do masy czekoladowej i żółtek. Wymieszaj do jednolitej konsystencji. Ubite białka wmieszaj delikatnie do masy. Połącz składniki łyżką lub szpatułką. Odstaw masę na ciasto. Masło w pokojowej temperaturze utrzyj na jasny puch. Dodaj cukier i partiami dodawaj ser, cały czas miksując. Na końcu wsyp mąkę i budyń śmietankowy. Krótko miksuj, tylko do połączenia składników. Białka z odrobiną soli ubij na sztywną pianę. Dodawaj delikatnie do masy serowej i mieszaj szpatułką do połączenia składników.

3

Przygotuj formę. Na spód wyłóż przygotowane ciasto czekoladowe, część zostaw na wierzch. Wylej masę sernikową. Za pomocą drewnianej szpatułki delikatnie zamieszaj, tworząc nierównomierne wzory. Wyłóż pozostałe ciasto czekoladowe, możesz zrobić z niego kleksy. Wstaw całość do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza bez termoobiegu. Piecz około godzinę. Kiedy sernik się ostudzi, wylej na niego wcześniej przygotowaną polewę czekoladową.