Sernik na kakaowym spodzie z mandarynkami

Przygotowanie

1. 

   Zmiksować żółtka z cukrem i masłem. Przesiać mąkę z proszkiem i kakao.Zmiksować na niższych obrotach miksera i zagnieść. Wylepić blaszkę 30x40, wyłożonej papierem do pieczenia.Można na mniejszej, będzie sernik wyższy.

   
2. 

   Ułożyć odsączone mandarynki.

   
3. 

   Zmiksować żółtka z miękkim masłem i połową cukru. Dodać porcjami ser i przesiać mąkę ziemniaczaną.Białka ubić ze szczyptą soli i resztą cukru.Delikatnie wkręcić w ser.Wylać na mandarynki.

   
4. 

   Piec 1 godz. w 175 *. Pod koniec można przykryć papierem do pieczenia.

   
5. 

   Polewę rozpuścić nad parą i polać zimny sernik w esy-floresy.