Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Serowy torcik very berry składa się z dwóch biszkoptowych warstw, masy serowo- jogurtowej, galaretki i sezonowych jagód. U mnie jest to borówka i trochę czarnej porzeczki. Można wziąć też maliny lub truskawki. Torcik można nasączyć sokiem pomarańczowym lub słabą herbatą.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (24)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134717
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2490
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6398
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1063
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30846
30
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134717
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2490
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6398
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1063
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30846
30
REKLAMA
Ciasta
Serowy torcik very berry
Dolcevita-in-my-kitchen
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 190 g mąki
- 100 g skrobi kukurydzianej
- 1 płaska łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 6 jajek
- szczypta soli
- 220 g cukru
- 3 łyżki gorącej wody
- ewentualnie sok pomarańczowy lub herbata do nasączenia
- Masa:
- 1 kg sera z wiaderka
- 1 łyżka cukru waniliowego, najlepiej domowego
- 2 galaretki
- 400 ml gorącej wody
- 400 g jogurt grecki
- 200 g cukru
- około 300 g jagód
- Na wierzch:
- 1 galaretka dla kontrastu np. pomarańczowa
- 500 ml gorącej wody
- jagody do dekoracji: borówki, porzeczka, czarna jagoda
Sposób przygotowania:
1
Mąkę, skrobię i proszek do pieczenia wymieszać i przesiać. Jajka rozdzielić. Białka ubić ze szczyptą soli przez około 30 sekund, następnie dodać powoli połowę cukru i ubić na sztywną pianę.
2
Żółtka ubić z resztą cukru i gorącą wodą na jasną, kremową, masę przez około 5 minut. Połączyć z białkami. Mąkę odawać w 2- 3 porcjach i ostrożnie wymieszać. Okragłą tortownicę 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku 175 stopni około 30 minut. Ostudzić, najlepiej przez całą noc i przekroić na pół.
3
Masa serowa: jagody umyć, oczyścić i zmiksować blenderem. Dwie galaretki rozpuścić w gorącej wodzie. Odstawić do schłodzenia. Uwaga, galaretka nie może zastygnąć( wtedy trzeba ją podgrzać, żeby się rozpuściła). Ser przełożyć do miski. Dodać jogurt i wsypać cukier. Utrzeć mikserem na wolnych obrotach do połączenia się składników. Wlać ostudzoną galaretkę i dodać zmiksowane jagody. Wymieszać.
4
Pierwszy z blatow biszkoptowych położyć na paterze i założyć metalową obrącz. Można lekko pokropić sokiem lub herbatą. Serową masę podzielić na dwie części. Gdy masa zacznie lekko tężeć, wylać pierwszą porcję na biszkopt. Nakryć drugim biszkoptem, ewentualnie nasączyć i wylać kolejną warstwę. Wstawić do lodówki, aż lekko zastygnie.
5
W tym czasie przygotować galaretkę według przepisu. Wyjąć ciasto z lodówki, rozłożyć dekoracyjnie jagody, zalać teżejącą galaretką i wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia na kilka godzin. Przed podaniem można udekorować bitą śmietaną.