Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Słodka chałka

14.02.2025 Odsłon: 1024
5.0 (7 oceny)
60 min
60 min
1-2 os.
AnetaJR
AnetaJR

Pyszna, puszysta bułka, z kakao tworzą idealny duet śniadaniowy.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Ciasta

Kruche babeczki z kremem.

Ciasta Kruche babeczki z kremem.

Stary, wypróbowany przepis na babeczki jest wyjątkowy, są kruche, delikatne,...

Odsłon: 211

30 min
5
Futka
Futka
Desery

Ciasteczka marchewkowe

Desery Ciasteczka marchewkowe

Przepis na pyszne ciasteczka marchewkowe z płatkami owsianymi i cynamonem, kt...

Odsłon: 2424

15 min
15
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Ciasto z truskawkami i galaretką

Desery Ciasto z truskawkami i galaretką

Pyszny, delikatny biszkopt przełożony galaretką z truskawkami i bitą śmietana...

Odsłon: 161

60 min
3
smaker
smaker
Desery

Domowe ptasie mleczko

Desery Domowe ptasie mleczko

Puszysta pianka oblana czekoladą to smakołyk, który wiele osób umieszcza na l...

Odsłon: 2445

60 min
6
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka norweska

Sałatki Sałatka norweska

Sałatki warstwowe są bardzo efektowne. Ozdobą naszych stołów często staje się...

Odsłon: 7714

15 min
10
bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa ogórkowa

Zupy Zupa ogórkowa

Prosta i smaczna zupa ogórkowa, przygotowana na bulionie mięsnym i ogórków ki...

Odsłon: 7986

30 min
9
Desery
Słodka chałka
Autor:
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Składniki:
  • 1 kg mąki
  • 1 dag drożdży
  • Ok 0,5 l mleka
  • 20 dag cukru
  • 10 dag margaryny
  • 3 żółtka
  • Skórka cytrynowa
  • Sól
  • Cukier waniliowy
  • Garść rodzynek i żurawin
  • Tłuszcz do formy lub papier do pieczenia
  • Margaryna/masło do posmarowania bułek
  • Kruszonka
  • 200g masła
  • 300g mąki pszennej typ 405
  • 150g cukru
  • 8g cukru waniliowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
1

Zrobić rozczyn – drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, dodać trochę letniego mleka i około 15-20 dag mąki. Starannie wymieszać i dostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

2

Żółtka utrzeć z resztą cukru na pulchną masę. Margarynę roztopić. Mąkę przesiać do miski.

3

Gdy rozczyn zwiększy swoją objętość, wlać go do mąki. Dodać sól, żółtka, resztę mleka, na końcu tłuszcz. Wyrabiać ciasto, dokładnie mieszając wszystkie składniki. Gdy ciasto ma gładką, lśniącą powierzchnię, dostaje od ręki i miski, dodać łyżeczkę cukru waniliowego, startą skórkę cytrynową oraz rodzynki i żurawinę. Dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłym miejscu.

4

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyłożyć je na oprószoną mąką stolnicę, podzielić na trzy części, z każdej zrobić warkocz i włożyć do form wysmarowanych tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia (tym razem przygotowałam trzy keksówki, na trzy małe buchty, oczywiście można też użyć jednej większej brytfanny). Odstawić by wyrosły.

5

Przygotować kruszonkę - Mąkę, cukier, cukier waniliowy i cynamon przemieszać, wlać wystudzone stopione masło i mikserem wymieszać. Mieszać tak długi, aż kruszonka osiągnie odpowiednią wielkość (im kruszonkę wyrabiamy dłużej, tym większa będzie kruszonka). Przygotowaną kruszonka rozłożyć na cieście

6

Gdy ciasto dwukrotnie zwiększy swoją objętość włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50min. Ciasto powinno być przyrumienione, odstawać od brzegów formy, a drewniana szpilka po wyjęciu z niego powinna być sucha – wtedy ciasto jest upieczone.

7

Po wyciągnięciu z piekarnika buchtę smarujemy masłem.

8

Ciasto do wyrośnięcia odstawiamy w delikatnie wysmarowanej tłuszczem misce, przykrywamy lekko wilgotną ściereczką, aby w trakcie rośnięcia za dużo nie wyschło.