Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Słodka chałka

14.02.2025 Odsłon: 1102
5.0 (7 oceny)
60 min
60 min
1-2 os.
AnetaJR
AnetaJR

Pyszna, puszysta bułka, z kakao tworzą idealny duet śniadaniowy.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Trójmiasto

Ciasta Ciasto Trójmiasto

Ciasto Trójmiasto jest niezwykle pracochłonne, ale warte każdej poświęconej m...

Odsłon: 11854

60 min
9
Agnes1973.
Agnes1973.
Napoje

Koktajl "cud witaminowy"

Napoje Koktajl "cud witaminowy"

Cud witaminowy w postaci koktajlu "zero cukru"

Odsłon: 109

15 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Cytrynowa księżniczka

Ciasta Cytrynowa księżniczka

Uwielbiasz orzeźwiający smak cytryn? Jeśli lubisz także warstwowe wypieki, ni...

Odsłon: 8510

>60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Pulpety w sosie pieczarkowym

Dania główne Pulpety w sosie pieczarkowym

Przepis na małe, soczyste pulpeciki z mięsa mielonego skąpane w aromatycznym...

Odsłon: 155321

30 min
112
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 3038

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 1155

30 min
11
Desery
Słodka chałka
Autor:
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Składniki:
  • 1 kg mąki
  • 1 dag drożdży
  • Ok 0,5 l mleka
  • 20 dag cukru
  • 10 dag margaryny
  • 3 żółtka
  • Skórka cytrynowa
  • Sól
  • Cukier waniliowy
  • Garść rodzynek i żurawin
  • Tłuszcz do formy lub papier do pieczenia
  • Margaryna/masło do posmarowania bułek
  • Kruszonka
  • 200g masła
  • 300g mąki pszennej typ 405
  • 150g cukru
  • 8g cukru waniliowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
1

Zrobić rozczyn – drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, dodać trochę letniego mleka i około 15-20 dag mąki. Starannie wymieszać i dostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

2

Żółtka utrzeć z resztą cukru na pulchną masę. Margarynę roztopić. Mąkę przesiać do miski.

3

Gdy rozczyn zwiększy swoją objętość, wlać go do mąki. Dodać sól, żółtka, resztę mleka, na końcu tłuszcz. Wyrabiać ciasto, dokładnie mieszając wszystkie składniki. Gdy ciasto ma gładką, lśniącą powierzchnię, dostaje od ręki i miski, dodać łyżeczkę cukru waniliowego, startą skórkę cytrynową oraz rodzynki i żurawinę. Dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłym miejscu.

4

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyłożyć je na oprószoną mąką stolnicę, podzielić na trzy części, z każdej zrobić warkocz i włożyć do form wysmarowanych tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia (tym razem przygotowałam trzy keksówki, na trzy małe buchty, oczywiście można też użyć jednej większej brytfanny). Odstawić by wyrosły.

5

Przygotować kruszonkę - Mąkę, cukier, cukier waniliowy i cynamon przemieszać, wlać wystudzone stopione masło i mikserem wymieszać. Mieszać tak długi, aż kruszonka osiągnie odpowiednią wielkość (im kruszonkę wyrabiamy dłużej, tym większa będzie kruszonka). Przygotowaną kruszonka rozłożyć na cieście

6

Gdy ciasto dwukrotnie zwiększy swoją objętość włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50min. Ciasto powinno być przyrumienione, odstawać od brzegów formy, a drewniana szpilka po wyjęciu z niego powinna być sucha – wtedy ciasto jest upieczone.

7

Po wyciągnięciu z piekarnika buchtę smarujemy masłem.

8

Ciasto do wyrośnięcia odstawiamy w delikatnie wysmarowanej tłuszczem misce, przykrywamy lekko wilgotną ściereczką, aby w trakcie rośnięcia za dużo nie wyschło.