Smaker

Slodkawielkanoc - Ciasto "Orzechowa chmurka"

05.01.2019 Odsłon: 17155
5.0 (43 oceny)
>60 min
>6 os.
basiliana
basiliana

To ciasto łączy w sobie pyszny krem śmietankowo-orzechowy, delikatne biszkopty i orzeźwiający mus jabłkowy. Nie wymaga wiele pracy, a efektownie się prezentuje i jest bardzo smaczne.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (15)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (15)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2156

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 127

15 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 215

60 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 18507

15 min
27
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w porach

Dania główne Kurczak w porach

Kurczak w porach zazwyczaj kojarzy się z delikatnym sosem śmietanowym i łagod...

Odsłon: 4188

30 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Kruche ciasto z bezą

Ciasta Kruche ciasto z bezą

Kruche ciasto z bezą i owocami to idealny deser na cieplejsze dni, kiedy za o...

Odsłon: 92

60 min
1
Ciasta
Slodkawielkanoc - Ciasto "Orzechowa chmurka"
Autor:
basiliana
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO:
  • Jaja - 2 sztuki
  • Cukier - 1 szklanka
  • Mąka pszenna - 2 szklanki
  • Mleko - 1/2 szklanki
  • Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
  • Olej rzepakowy - 1/2 szklanki
  • Cukier ze skórką cytrynową (opcjonalnie) - 1 łyżeczka
  • MUS JABŁKOWY:
  • Kwaskowe jabłka - 5 sztuk
  • Woda - 1/4 szklanki
  • Cukier - 4 łyżki
  • Galaretka cytrynowa - 1 opakowanie
  • KREM ŚMIETANKOWO-ORZECHOWY:
  • Śmietana 30% - 500 ml
  • Mascarpone - 250 g
  • Cukier puder - 3/4 szklanki
  • Orzechy włoskie, drobno posiekane - 1/2 szklanki
  • Żelatyna - 1 łyżka
  • Woda - 1/4 szklanki
  • PONCZ:
  • Woda - 200 ml
  • Sok z cytryny - 3 łyżki
  • Cukier - 2 łyżki
  • DEKORACJA:
  • Starta czekolada mleczna - ok. 25 g
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: Jaja utrzeć z cukrem przy pomocy miksera na puszystą masę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, mleko, aromat waniliowy i ponownie utrzeć. Po chwili, ciągle ucierając, wąską strużką wlać olej. Przełożyć ciasto na blaszkę o wymiarach 36x23 cm wyłożoną papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez ok. 40 minut, do „suchego patyczka”. Po upieczeniu ciasto wystudzić i nasączyć połową ponczu.

2

Mus owocowy: Obrane i starte jabłka umieścić w rondelku z wodą i cukrem i prażyć do uzyskania konsystencji marmolady, w razie potrzeby dolewając więcej wody. Zdjąć rondelek z ognia, wsypać galaretkę cytrynową i dokładnie wymieszać mus. Lekko przestudzone jabłka wyłożyć na ciasto, a na nich ułożyć naponczowane biszkopty.

3

Krem: Żelatynę zalać dwiema łyżkami zimnej wody. Resztę wody mocno podgrzać i rozpuścić w niej napęczniałą żelatynę. Śmietanę ubić z cukrem pudrem, a następnie, ciągle ubijając, dodawać partiami serek mascarpone. Pod koniec ubijania powoli wlewać wystudzoną żelatynę. Na koniec wmieszać łyżką posiekane orzechy włoskie.

4

Po wystudzeniu musu owocowego rozsmarować krem na biszkoptach, udekorować ciasto startą czekoladą i wstawić je do lodówki aby stężało.