Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W majówkę, oprócz delikatnego ciasta Castella, upiekłam też coś zupełnie innego - ulubioną tartę limonkową. Zapowiadały się pierwsze upały, więc miałam ochotę podać bliskim deser, który będzie lekki, odświeżający i przyjemnie orzeźwiający. Kwaśna limonka w połączeniu z kremowym wnętrzem i kruchym spodem to dokładnie to, czego wtedy potrzebowałam. Nie lubię nudy w kuchni, dlatego chętnie sięgam po takie przepisy, które przełamują klasyczne smaki i wnoszą trochę świeżości na stół.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Prostokątna forma do tarty o wymiarach ok. 35 cm x 11 cm, papier do pieczenia, mikser, szpatułka, miski
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dania główne
Boczek pieczony w płatkach z czosnku
Klasyka. Pieczony boczek pachnący majerankiem i czosnkiem.
Odsłon: 3155
7
8
Przepis dnia
Dania główne
Burrito po polsku
Jest tortilla i jest pikantne nadzienie, ale inne niż to meksykańskie. Takie...
Odsłon: 4730
8
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dania główne
Boczek pieczony w płatkach z czosnku
Klasyka. Pieczony boczek pachnący majerankiem i czosnkiem.
Odsłon: 3155
7
8
Przepis dnia
Dania główne
Burrito po polsku
Jest tortilla i jest pikantne nadzienie, ale inne niż to meksykańskie. Takie...
Odsłon: 4730
8
REKLAMA
Desery
Tarta limonkowa
KuchniaBezNudy
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Spód:
- 185 g herbatników,
- 85 g masła 82%.
Krem limonkowy:
- 250 g serka mascarpone,
- 185 ml śmietanki kremówki 30% (dobrze schłodzonej),
- 220 ml mleka skondensowanego słodzonego,
- 95 ml soku z limonki.
Dekoracja:
- 1–2 limonki (plastry i starta skórka),
- kilka gałązek mięty.
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód. Masło rozpuść w niewielkim garnku. Herbatniki pokrusz (np. w malakserze) i wsyp do miski. Połącz z masłem i dokładnie wymieszaj. Masą wyłóż spód formy do tarty (prostokątnej o wymiarach ok. 35 cm x 11 cm, wyłożonej papierem do pieczenia). Lekko dociśnij i wyrównaj ciasto. Włóż do lodówki na 30 minut.
2
W międzyczasie przygotuj krem limonkowy. Do miski przełóż serek mascarpone, dodaj mleko skondensowane i sok wyciśnięty z limonki. Ubij mikserem na gładką, puszystą masę. W osobnym naczyniu ubij schłodzoną śmietankę kremówkę na sztywną pianę. Dodaj ją do pozostałej masy i delikatnie połącz szpatułką.
3
Krem wyłóż na schłodzony spód z herbatników. Wyrównaj wierzch. Udekoruj tartę limonkową plasterkami lub skórką startą z limonki (wcześniej wyparzonej) i listkami świeżej mięty.
4
Następnie włóż ciasto do lodówki na co najmniej kilka godzin (a najlepiej na całą noc), aby masa dobrze stężała.