Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort czekoladowy w torcie serowo-galaretkowym.Tort mały w dużym z dekoracją galaretkową.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Proste ciasto z winogronami
Kompozycja owocowa zależy tu wyłącznie od własnej fantazji i smaku, mnie akur...
Odsłon: 23051
46
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 1030
3
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104855
166
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Proste ciasto z winogronami
Kompozycja owocowa zależy tu wyłącznie od własnej fantazji i smaku, mnie akur...
Odsłon: 23051
46
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 1030
3
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104855
166
REKLAMA
Ciasta
Tort 2w1 czekoladowo-galaretkowy
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO CZEKOLADOWE NA MAŁY TORT:
- -100 g. gorzkiej czekolady -50 g. marsła -4 jajka
- -80 g. cukru pudru -1 cukier waniliowy -50 g. mąki tortowej
- -50 g. mąki ziemniaczanej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
- NASĄCZENIE:
- -4 łyżki dżemu pomarańczowego -2 łyżki gorącej wody
- KREM CZEKOLADOWY:
- -250 ml. śmietanki 30 % -1 biała czekolada
- -1 śmietan-fix -50 g. cukru pudru -1 serek Mascarpone -250 g.
- -3 łyżeczki żelatyny -1/3 szklanki wody
- KÓŁKA GALARETKOWE:
- -1 galaretka wiśniowa -1 pomarańczowa -1 miętowo-jabłkowa
- -1 turkusowa -1 blue ocean- do każdej 1 szklankę gorącej wody
- MASA SEROWA:-1 kg. sera z wiaderka
- -330 ml. śmietanki 30 % -1 szklanka cukru pudru -1 śnieżka
- -3 łyżki żelatyny -1/2 szklanki gorącej wody -skrawki galaretek
Sposób przygotowania:
1
ciasto czekoladowe-Czekolady wraz z masłem rozpuścić nad parą. Ostudzić do letniego. Dodać tutaj żółtka i wymieszać. Białka wlać do większej miski.Ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Zmniejszyć mikser na niskie obroty i dodawać po trochu czekolady z żółtkami.Na koniec przesiewać mąkę z proszkiem i ją delikatnie wkręcić. Starać się nie za długo. Wylać tortownicy 22 cm. wyłożonej papierem do pieczenia, tylko na dole. Piec w 175*ok.25-30 min.Ciasto po upieczeniu, odwrócić, zdjąć papier i ostudzić. Ciasto przekroić na pół.
2
Dżem wymieszać z wodą i nasączyć jeden krążek ciasta w tortownicy.
3
krem czekoladowy-Czekoladę wraz ze śmietanką, rozpuścić nad parą.Ostudzić i schłodzić w lodówce z pół godziny(można na całą noc).Żelatynę rozpuścić z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Wyjąć z lodówki śmietankę czekoladową i ubić ze śmietan-fixem i cukrem pudrem.Dodawać po łyżce serka i zmiksować. Na koniec dolewać żelatynę i krótko zmiksować.Wyłożyć krem na ciasto w tortownicy. Przykryć drugim blatem ciasta.Schłodzić w lodówce.
4
Zdjąć obręcz z tortownicy.
5
Większą tortownicę 27 cm.wyłożyć folią spożywczą i zabezpieczyć wyżej boki.Torcik włożyć w środek tortownicy.
6
Każdą galaretkę rozpuścić ze szklanką gorącej wody. Przelać do talerzy i odstawić do przestygnięcia, potem schłodzić w lodówce do zestalenia.
7
Foremką powycinać kółka.Kółeczka galaretkowe,odłożyć na tacki.Skrawki galaretki, pokroić w kostkę.
8
masa serowa- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie.Odstawić do letniego.Śmietankę zmiksować z pudrem i śnieżką. Dodawać porcjami ser i zmiksować.Dolewać żelatynę i krótko zmiksować.Łopatką wmieszać skrawki galaretek. Zaraz wkładać ser między przestrzeń, torciku a tortownicą. Wyłożyć resztę kremu na torcik, ale jeszcze nie rozsmarowując na boki. Na boki układać galaretkowe kółka i do nich rozsmarować krem.Teraz można wyrównać i ułożyć resztę kółek na górę, lekko wciskając.Cały tort schłodzić całą noc w lodówce.
9
Zdjąć obręcz i zabezpieczenia a tort ułożyć na paterze.
10
Kroić ciepłym i ostrym nożem.