Smaker

Tort 2w1 czekoladowo-galaretkowy

24.06.2018 Odsłon: 576
5.0 (8 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Tort czekoladowy w torcie serowo-galaretkowym.Tort mały w dużym z dekoracją galaretkową.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117079

60 min
136
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5825

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8050

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3018

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1666

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1339

60 min
4
Ciasta
Tort 2w1 czekoladowo-galaretkowy
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO CZEKOLADOWE NA MAŁY TORT:
  • -100 g. gorzkiej czekolady -50 g. marsła -4 jajka
  • -80 g. cukru pudru -1 cukier waniliowy -50 g. mąki tortowej
  • -50 g. mąki ziemniaczanej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • NASĄCZENIE:
  • -4 łyżki dżemu pomarańczowego -2 łyżki gorącej wody
  • KREM CZEKOLADOWY:
  • -250 ml. śmietanki 30 % -1 biała czekolada
  • -1 śmietan-fix -50 g. cukru pudru -1 serek Mascarpone -250 g.
  • -3 łyżeczki żelatyny -1/3 szklanki wody
  • KÓŁKA GALARETKOWE:
  • -1 galaretka wiśniowa -1 pomarańczowa -1 miętowo-jabłkowa
  • -1 turkusowa -1 blue ocean- do każdej 1 szklankę gorącej wody
  • MASA SEROWA:-1 kg. sera z wiaderka
  • -330 ml. śmietanki 30 % -1 szklanka cukru pudru -1 śnieżka
  • -3 łyżki żelatyny -1/2 szklanki gorącej wody -skrawki galaretek
Sposób przygotowania:
1

ciasto czekoladowe-Czekolady wraz z masłem rozpuścić nad parą. Ostudzić do letniego. Dodać tutaj żółtka i wymieszać. Białka wlać do większej miski.Ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Zmniejszyć mikser na niskie obroty i dodawać po trochu czekolady z żółtkami.Na koniec przesiewać mąkę z proszkiem i ją delikatnie wkręcić. Starać się nie za długo. Wylać tortownicy 22 cm. wyłożonej papierem do pieczenia, tylko na dole. Piec w 175*ok.25-30 min.Ciasto po upieczeniu, odwrócić, zdjąć papier i ostudzić. Ciasto przekroić na pół.

2

Dżem wymieszać z wodą i nasączyć jeden krążek ciasta w tortownicy.

3

krem czekoladowy-Czekoladę wraz ze śmietanką, rozpuścić nad parą.Ostudzić i schłodzić w lodówce z pół godziny(można na całą noc).Żelatynę rozpuścić z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Wyjąć z lodówki śmietankę czekoladową i ubić ze śmietan-fixem i cukrem pudrem.Dodawać po łyżce serka i zmiksować. Na koniec dolewać żelatynę i krótko zmiksować.Wyłożyć krem na ciasto w tortownicy. Przykryć drugim blatem ciasta.Schłodzić w lodówce.

4

Zdjąć obręcz z tortownicy.

5

Większą tortownicę 27 cm.wyłożyć folią spożywczą i zabezpieczyć wyżej boki.Torcik włożyć w środek tortownicy.

6

Każdą galaretkę rozpuścić ze szklanką gorącej wody. Przelać do talerzy i odstawić do przestygnięcia, potem schłodzić w lodówce do zestalenia.

7

Foremką powycinać kółka.Kółeczka galaretkowe,odłożyć na tacki.Skrawki galaretki, pokroić w kostkę.

8

masa serowa- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie.Odstawić do letniego.Śmietankę zmiksować z pudrem i śnieżką. Dodawać porcjami ser i zmiksować.Dolewać żelatynę i krótko zmiksować.Łopatką wmieszać skrawki galaretek. Zaraz wkładać ser między przestrzeń, torciku a tortownicą. Wyłożyć resztę kremu na torcik, ale jeszcze nie rozsmarowując na boki. Na boki układać galaretkowe kółka i do nich rozsmarować krem.Teraz można wyrównać i ułożyć resztę kółek na górę, lekko wciskając.Cały tort schłodzić całą noc w lodówce.

9

Zdjąć obręcz i zabezpieczenia a tort ułożyć na paterze.

10

Kroić ciepłym i ostrym nożem.